一是加快经济结构调整、扶持和改善民生仍然是各级党委、政府的工作重点,一系列促进服务业发展的政策措施将为餐饮服务市场的繁荣兴旺提供有力支撑。
二是预计我省物价上涨态势将有一定程度的回落,有利于餐饮服务企业控制成本和增加收银,拓展生存和发展空间。三是我国农历龙年,不少家庭为了搏个好兆头,选择在今年生个宝宝。龙宝宝的扎堆出生将在一定程度上带动家政服务、儿童摄影、餐饮等市场爆发式增长。四是随着住房、汽车等大件商品价格趋于平稳,广大城镇居民消费预期向好,消费能力随之提高,餐饮服务消费规模将进一步扩大。
餐饮服务市场的不利因素有:
一是餐饮服务行业法制化、标准化建设滞后,无法可依、无章可循的情况还比较多,在一定程度上制约了餐饮服务行业健康有序发展。
二是市场秩序不够规范,诚信缺失、食品安全隐患等问题依然时有发生,为餐饮服务行业的长远发展带来诸多挑战。三是家庭服务、餐饮、住宿、美发美容等行业从业人员流动性过大,员工对企业的归属感和忠诚度比较低,对行业整体服务水平带来不利影响。
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