被舆论声激起的浪花一波接着一波，这可苦了餐饮人：新的一年来了，在这样一个竞争激烈、瞬息万变的餐饮时代，究竟怎样做才能得以在餐饮时代继续生存？
其实，不必过于纠结哈。2018年，和大多数行业一样，餐饮人只需要“把复杂的问题简单化”就可以了。找准方向和趋势，了解好政策，才能对“政“下药"。
对于美食爱好者来说，他们对小吃是非常热情的，每一天都能在餐饮市场看到他们的身影，在众多美食中，酸菜鱼是很受欢迎的。
传统酸菜鱼量大一两个人吃不了，价格贵，上餐时间慢，做工繁琐、人工成本大等商家眼睁睁的看着顾客远去。
鱼小跃酸菜鱼是北京鱼小跃餐饮管理有限公司推出的一档特色、时尚、鱼快餐。它专做酸菜鱼，定位时尚，目标消费群定位于80、90后。它时尚新潮的现代化装修，颠覆传统中餐店形象；
它新颖的健康理念，独特自有工艺，使鱼肉更嫩，汤汁更鲜，风味更佳；
它经营理念独特，开放式厨房、让消费者近距离接触，吃着更合格。
30秒点餐、180秒出餐、20分钟翻台，酸菜鱼配米饭，单双人平价消费模式。介于正餐和快餐之间的一种新的轻快餐模式。
对于富有热情、有无餐饮的经验的年轻创业者，想创业，没经验，不会管理、运营等。不要担心，鱼小跃酸菜鱼总部给你提供一个创业平台。
优先，总部派来的技术人员考察当地餐饮企业的经营状况、实力排列，分析所在当地消费水平，和竞争对手的分析是否形成规模竞争和对消费者的口味，喜好，消费特点，包括消费意识，消费水平高低进行分析。
第二，定位商圈，选址。开店指导，后期运营，贴心扶持到位，一站式全心全意帮扶，为您保驾护航。助力加盟商登上财富快车。轻松赚大钱。
第三，北京鱼小跃餐饮管理有限公司做为创业者智慧之选的高等策划顾问。您会少走一些弯路，少花一些冤枉钱。在餐饮的前期策划筹备中，考察选址、装修设计、推广策略，学习培训，带店管理，运营方案等服务支持，后期的经营管理是我们餐厅的经营管理及实战经验，结合超前的经营管理理念，在实际工作中，在全体管理人员的共同配合共同完成的。我们期盼着能够为更多的餐饮项目的创业者服务。
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