出去吃，这个三伏天能把自己晒黑两度，定外卖又不知道吃什么！吃什么已经成为同“掉水里先救谁”一样本世纪的难题。
“民以食为天”的对吃的欲望远远大于挣钱、买房等问题，不仅是因为吃比较好操作，而是因为没人能够抵挡“吃”的诱惑。因此，餐饮行业也迅速发展壮大起来，在2017年，全国餐饮实现目标达到3.9万亿元，同比增长10.7%。
那么为什么说餐饮行业得年轻人得天下呢？
在餐饮消费的人群中，80、90后等网生代消费者成为餐饮消费的主力军，他们贡献了餐饮消费50%左右的订单。各个年龄对不同食物的偏好也不一样，“90后”对蛋糕甜品的喜爱超过中餐，这也是为什么各大网红甜品店、茶饮店大热的原因之一。
现在餐饮发生着这样的变化
根据艾瑞调研数据，随着餐饮市场愈发年轻化，以80、90后为主的新中产正在成为餐饮消费的主力军。
同时，在消费金额方面，新中产人群花费金额普遍高于其他人群，并有近七成新中产消费者表示平均就餐消费金额会超过10优惠。“高频次”“高消费”成为新中产的重要特征，让其在餐饮市场中扮演愈发重要的角色。
上汤一品定位年轻人，帮你运营好店铺
在众多品牌中，上汤一品是把消费者定位较为透彻的品牌商之一。我们首先基于大数据调研已经直营店数据对比总结，总部把上汤一品蟹黄汤包定义为年轻人的消费餐饮，其出汤包速度在5分钟左右，完全满足消费者的“不想等”的需求。
专业研发团队经十余年的完善，将传统汤包演绎与创立，形成特有的品牌特色深得年轻消费者喜爱。
上汤一品经营理念：
喜欢蟹黄汤包的朋友都知道，蟹黄汤包始于三国兴于明清时期，经得住岁月考验的美食才是真正的美食，所以上汤一品始终坚持好汤包要现包、好味道要现蒸、好新鲜当天采购、好食材合格品牌，尊重食材本源、匠心守护汤包的独一味道的经营理念，上汤一品要做的不止好吃，更要有情感、有温度、有调性，这是我们的态度，因为我们要做的不只是让客户填饱肚子，而是让客户享受美食，在味蕾和精神层次上面的极度享受，我们对美食的至高敬意就是——做好每一个汤包。
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