冒菜，巴蜀传统特色餐饮，如果你以为这个只是一个菜，那就大错特错了，冒菜的中的‘冒’是动词，是以种烫煮的形式出现，各种蔬菜，各种肉类均可烫食，而“”更是采用正宗骨汤、制造底料熬制而成，鲜香美味，老少皆宜。这家冒菜为什么越吃越上瘾？
与重庆麻辣烫相比，虽然两者都需要在锅里煮熟而食，但是冒菜的精髓更着重与盛汤后的那一勺汤汁，汤汁鲜不鲜，辣不辣，味道美不美，全在食客热气腾腾的碗里了
“”在对民间冒菜进行了一番深入挖掘后，找到了一个精细化、标准化的经营方式，以边冒菜摊一般只冒素菜，而责在此基础上相继增加了荤菜河鲜等，食材的丰富让冒菜变得更加美味饱满，打破了人们对冒菜只是路边摊的认知，此外，“”对汤料、油料的选用也极为考究的，坚决减少使用地沟油，除了给你好味道还给了你品质与健康的扶持！这样不仅消费者吃的安心，我们也卖得合格。
除了食材与底料，还额外的开发了多种口味给食客选择，传统红汤口味、养生清汤口味、开胃酸汤口味、风情番茄口味等等，丰富的口味任你选择，即使一次吃一种，应该能治好不少人的选择困难症！
之所以让广大消费者越吃越上瘾，主要的就是一锅麻辣鲜香的汤汁，冒菜的调料决定了冒菜整体的味道，早早的备下调料，再把挑选好的菜在锅里煮熟，盛到碗里，淋上一勺高骨原汤，撒上葱花香菜和芝麻，还未端上桌，从远处就能闻到阵阵香气。
一碗冒菜是属于一个人的火锅盛宴，选上自己喜欢的食材，淋上红油，颜色各异而丰富的一大碗，然后度过一个美味的时光。
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