吃过冒菜的人都知道，那是一种比吃火锅还畅快的过瘾滋味。冒菜如同火锅一样，冒菜主打的口味就是麻辣。麻辣的口味非常适合四川、湖南等地的消费者，其中的原因主要是地区决定的，这些地方的气候比较湿润，辣椒可以帮厨祛除体内湿气，有助于养成合格皮肤和身体素质。但是对于多数北方地区的消费者，传统火锅和冒菜的辣度已经超出了他们的承受范围，所以市场上急需一种不辣的冒菜来服务更多的受中群体。不辣的冒菜什么样的？成都大唐：你吃过不辣的冒菜吗？
其实冒菜也分很多种，有火锅型冒菜、卤水型冒菜、白水型冒菜。清水冒菜就是白水型冒菜，清水冒菜可以维持并提高/增加菜品的颜色，可以随时更换清水汤汁，从早到晚菜品都能提高/增加一致，口味也是一致的，这样不容易影响老客户的口感，从而成为品牌的忠实客户。清水煮菜也提高/增加了菜品本身的营养成分不流失，它的原汁原味和含不上火精选药材的汤汁对健康更有益处。
我们在这里介绍一种非常简单的不辣的冒菜的做法，当然只能作为家庭菜品呈现。首先把蒜，调料准备好；第二步，木耳泡开洗干净，金针菇，土豆洗干净，午餐肉切厚片准备好；第三步，小白菜，菠菜，粉丝准备好；第四步，锅里放油，油热放入蒜，瓣郫县豆瓣酱炒香，加入3碗水。第五步，水开放入木耳，金针菇，加入麻辣香锅辣料煮5分钟，再加入土豆片，粉丝煮5分钟，土豆熟了，加入小白菜，菠菜煮2分钟，再加入酱油，醋搅匀煮1分钟关火。自己做的冒菜虽然不如店里的香，但是感觉特别棒！
不辣的冒菜好吃又好做，你是不是也想开一家自己冒菜店了。别着急，开店和做菜可是两码事，新手想开冒菜店的话可以选择冒冒菜加盟，这是成都冒菜加盟品牌，市场广阔，性价比高，服务周全，是你成功路上的良师益友，十分智慧之选价值。
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