但是，现在市场竞争越来越激烈，串串香品牌越来越多，大大分摊了串串香行业的收银，这就让创业者们担心，开串串店还能够好吗。这里，小编就为大家详细讲解串串香的成本和收银都怎么样？
关于收银，我们可以从餐饮收银来看。众所周知，餐饮业是一个暴利行业，有些餐饮的收银率甚至达到了60%-70%。当然，这不是纯利率，餐饮行业的消耗同样较高，如：租金、人工费、维护费等等费用。所以，开一家串串店必须要学会控制成本，精打细算，否则你生意再好，在感觉自己在亏钱。
相比其他餐饮来说，串串店的收银率可不低，毛收银达到了60%-70%，因为，一根串串香的分量较少，往往一份食材可以穿非常多跟串串，所以就造成了串串香收银的提高，可以这样说，做串串香比做火锅还要好。
串串香的纯收银也不低，照数据来看，一根签的价格普遍在5毛钱，素菜1-2根签，荤菜4-5根签。一样菜品比较少，如果几个人来，要提高/增加每个人吃饱的情况下，这个收银也不菲。所以，很多做串串香的店家一开始都非常好的，日简单来说就是“只要有口味，有特色，就不愁没钱赚!”
但是，经营餐馆你不可能不看成本，做生意的人都明白，就算生意再好，如果不看经营成本，也非常容易亏钱的。串串店也一样，不是所有的串串香店都可以的，也会有亏钱的时候，而亏钱的原因，大多数都是忽视了开店的基本原则，不会做餐饮，做不出口味又控制不了成本等等。
餐饮行业的成本都是比较高的，一方面受区位因素影响。越好的项目，经营成本就越高，一方面是租金方面，还有就是广告宣传费用，这些费用都是一笔不菲的费用，装秀陈设到位，味道让顾客满意，宣传起效了，生意自然就上去了。
加盟咨询电话：4000-1688-49
