一、考虑受众方面,串串香开在居民聚集地比较好
一般来讲,在经营串串香店前需要对店铺的经营定位进一步明确,以便投资者充分考虑自身店铺的目标消费群体。串串香作为大众较为喜爱的川渝美食,通常面对大众消费者对于店铺后续的经营更加有利。
在确定串串香店铺主要面对的消费群体后,在选址时就应当选择在人流量较大的居民聚集地。这些地方通常人口较为集中,人气也更为旺盛,相比于其他居民较少、人口稀薄的地区,开在居民聚集地的串串香店铺可以吸引附近的大众消费者进店品尝美食。
二、考虑顾客方面,串串香开在交通方便的地方比较好
开一家串串香店,附近交通是否方便对于店铺生意的影响是很大的。通常来讲,经营串串香生意应该尽量选择街道两端交通往来无障碍、人流车流较多的地方。一来,串串香店开在交通方便的地方更加有利于人们进店品尝美食;二来,交通方便的地段通常人流量较大,这也无形地为店铺带来了更多的天然客源。
除此之外,串串香与其他快餐品类不同,通常来说,来店品尝串串香的顾客大多是两三成群,以亲友聚会或同学叙旧为主要目的,前来就餐的食客通常会有一定的停车需求,因此需要考虑店铺周边停车是否方便,会不会有违章停车的风险。
三、考虑成本方面,串串香开在性价比较高的地段比较好
做餐饮生意,选择人流量较大的繁华商圈地带固然十分具有优势,但这些店铺租金通常价格不菲,竞争压力也较大,大多数此类店铺的租金都会高于市场平均水平。经营一家串串香店,做好前期成本核算是基础。因此在考虑成本的情况下,投资者需要在选择店铺地址时细细斟酌,切忌盲目选择成本较高的繁华商圈,这会直接致使前期资金投入过多,容易引发后续流动资金不足的情况。
因此,在准备开一家串串香店的店铺选址阶段,投资经营者需要多做横向对比,尽量把店铺开在性价比较高的地段,将店铺租金和店铺周围环境平衡好。这样一来,才能为后续串串香店的发展争取更大的空间。
经营好一家串串香店铺着实不是一件简单的事,如果店铺的位置不好,很可能会影响后续门店的生意。因此,从受众、顾客、成本这三方面入手考量串串香开在什么地方比较好,可以帮助投资经营者更好地确定开店的具体位置,这对后续店铺的生意也是大有裨益的。