一、只提供底料
能让店里生意火热的火锅底料，带来更多的回头客，大家肯定都想要，于是加盟商便收“加盟费”然后给下面的加盟店提供底料，加盟费是不会退的。由于味道特有，生意火热，确实让顾客垂涎三尺，加盟商便漫天要价，更有甚者某个品牌的加盟商底料已经卖到40元一斤，高出市场价几倍。做生意的没人是傻子，如果有那也是暂时的，价格稍加打听就知道被坑了，加盟商肯定会想方设法找到底料的来源，一旦找到符合市场价格的底料，肯定就不会再找总店买了。因此这种模式只适合暂时没有找到满意底料又着急开业的店家。
二、提供店招
加盟商将店名招牌提供给加盟店使用，收取“加盟费”。这类加盟模式相对少见些，多半是朋友或者朋友的朋友店里生意还不错，店名也为大家所知，因此想用他的店名在临县或者不远处开店，给点钱购买店招的使用权。这种模式适合小地方！多半都是熟人之间的交易，某种意义上来说都算不上加盟。
三、配送底料和食材
这种模式 大致相似，加盟商有好的原材料来源，便收取加盟费将整合好的资源提供给下面的加盟店。这类模式适合有餐饮经验同时也有店的朋友。但是这类模式适合小范围的操作，一旦跨市或者跨省产品的运输是个问题，所以一般来说，对于食材这一部分只要不是品牌的特色菜品，基本上都会选择在当地的供货商进行采购配送。
四、配送原料和提供服务
总部提供原料的同时还会提供一些附加服务，如店面选址、装修设计、设备采购、人员配备和培训、菜品的制作和更新换代、大厅和后厨的管理方法等。这类加盟模式适合有少量餐饮经验，时间不充裕的投资者。这类加盟模式需要自己操心的事情相对较少，而且所有东西都是成熟的，有人铺路即使现学也很快。相当于出钱请人帮忙开店。
五、整店输出模式
选择这种模式基本上所有店里的事情你都不用管，只需要出钱，总部会把开店所需要的东西全部给配备好，等稳定后自己按部就班的经营。这类火锅加盟模式适合旋转小火锅，麻辣烫，冒菜，小吃店等复杂程度较低的小本经营。这种傻瓜式的运作方法，有没有经验都行。
归根结底，各种加盟模式都是有其存在的原因，没有更好的，只有 适合自己的模式，选择对适合自己的加盟模式，开店经营自然如鱼得水，一帆风顺，但崽儿还是有一句话告诉大家“投资有风险，加盟需谨慎”；重庆崽儿火锅，26年地道老火锅品牌，风里雨里，崽儿等你。
