烘焙直播｜雷哥制造老婆饼，有老婆的要看，没老婆的更要看~在的西饼店中
有个位置是留给一款传统中式点心的，
那就是老婆饼。
也因此，很多人都不知道，
原来老婆饼是一款传统的中式点心。
说到老婆饼的由来，这里有个故事想讲给大家听~~
老婆饼的由来
laopobing
相传在广州，有一间创办于清朝末年的老品牌茶楼，以各式点心及饼食驰名;某日，茶楼里一位来自潮州的客人，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还嫌弃地说：“茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜角！”
这位师傅听了之后心里自然不服气，就叫他老婆作出“冬瓜角”给他尝尝!老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的“冬瓜角”;这位潮州师傅一吃，风味果然清甜可口，不禁称赞起老婆娘家的点心！
隔日，这位潮州师傅就将“冬瓜角”带回茶楼请大家品尝，结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口，问起这是谁哪一间茶楼作的点心？师傅们说：“是潮州老婆作的!”于是老板就随口说这是“潮州老婆饼”，并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖，结果大受好评!“老婆饼”因而得名。
传统的老婆饼是中式的酥皮点心，不过，随着老婆饼的不断发展和花样的不断翻新，各种各样的“老婆饼”已经乱花渐欲迷人眼了。尤其是有些西饼店将千层酥皮替代中式酥皮做出的老婆饼，可以说是中西合璧，倒也吃出不少惊喜。
雷哥制造老婆饼，在自有工艺上有自己的要求，在原料使用上更有自己的讲究，所以称为雷哥制造，有兴趣想学习的同学，下面有报名方式哦！！
课程预告
直播培训时间：3月14日（周二）晚八点半
地点：烘焙自有工艺直播间
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本堂课学费9.9元/堂
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