对经济实力一般的创业者而言，在选择项目的时候，总是拿不定主意。智慧之选高的，自己无力承受，智慧之选低的，又担心经营状况不乐观。也许大家就会问了，有什么适合小本创业者的低难度，且实现目标高的项目呢？开麻辣烫店就是个好选择。那么，麻辣烫店什么时间生意火？一般需要准备多久的食材？这些是需要智慧之选者们提前了解的，一起看看下文回答。
麻辣烫店什么时间生意火？
到底麻辣烫店一天之中什么时间生意火？一般来讲，这要根据麻辣烫店所在的商圈来决定，如果开在写字楼附近的话，那么中午时分就是忙的。如果店铺开在居民区附近，或者娱乐场所附近的话，那么晚餐时分，或者夜宵时段就比较忙。
从季节角度出发，麻辣烫店的经营无淡旺季之分，夏季店内开着空调，气温适宜，来一碗麻辣鲜爽的麻辣烫再合适不过了。冬天天气寒冷，吃一碗热气腾腾的麻辣烫，暖胃驱寒。所以说，开麻辣烫店，一年四季都有生意。
一般需要准备多久的食材？
开麻辣烫店，为了提高/增加食材的新鲜性，经营者需要对食材采购量有较为准确的把握。那么，麻辣烫店一般需要准备多久的食材呢？这需要考虑多方面的因素。
首先是日常经营状况，就是说每天的客流量如何，根据客流量来计算大概的食材采购量，避免不必要的浪费。其次要看季节，如果是冬季，食材储存时间较长，可以在平时采购量的基础上再适当加一些，以节省一定的运输成本。如果是夏季的话，尽量一次就采购一天的量，因为夏天食物极易变质，即便有冰柜保存，第二天再吃的话，口感上也会稍许逊色。
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