长沙颜值超高的麻辣烫，了解一下？“都是菜啊！”每次接过地摊老板的麻辣烫，准备开动的时候，她都习惯用这句做开场白，似乎不见荤腥就世界和平，全不顾重油高盐大肠杆菌。
夏日夜晚的路边摊儿闷而躁，满是光膀子的爷们儿，哈着啤酒喊着脏话。油腻的桌椅，套了塑料袋的不锈钢碗，还有一旁蹙眉的他。“这玩意儿多脏啊！大锅搁街上就这么涮，对面儿还一排垃圾桶……”对她的重口味，他总是义正言辞的表示拒绝。
她不理他，“你不吃我吃！”低下头自顾自的大口朵颐。专注，速度，又带着几分火气。眼神迷离而决绝，像极了她手里那碗浑沌又沸腾的麻辣烫，似乎迫不及待要把人吞噬，用她特有的凶猛浓烈刺激他，征服他。
当她吃完后一口利落地抽面巾纸，在薄薄纸巾上氤氲一个红唇印，再随性一丢看都不看一眼。那一刻的她竟比电影里掐的性感女星还妖娆，他感到一种暧昧的东西在心里荡漾。
然后，他也忍不住叫了一碗麻辣烫。
再然后，他们的爱情就那么开始了。
觅食
好多年过去，那个当初陪她吃麻辣烫的他早已成了前任往事。
毕竟，两个人在一起，比三观更重要的是三餐也能在一起。
但她依然喜欢吃麻辣烫，不过年岁渐长，纵使口味不变，肠胃却已消化不了路边摊的食物了。
好在麻辣烫不止在路边摊，雨花区二十中旁边，新开了一家名叫麻辣煮题的麻辣烫馆子，逛街逛累的时候，她总喜欢进去坐坐。
环顾空间四周，陈列美学被运用到了优质，墙面上镶嵌着原木色的藏物格，新鲜的时蔬依次摆放其间，让人赏心悦目。灯光流离的诸多店铺中格外清新脱俗。
等到那碗心心念念许久的麻辣烫，麻的是心，辣的是眼，烫的却是曾经。她优先次发现，原来吃麻辣烫可以换个样子。可以吃得这么安静，舒心。
年轻的时候，吃麻辣烫
图的是刺激和痛快，并不曾在味道上用心
其实人生可以有很多选择
哪怕是一碗简单的麻辣烫
也可以不全是麻辣，还可以是泡椒的
番茄的、亦或是骨汤的
多种汤底
红油汤底
麻辣烫，没个麻辣汤底撑场面还了得？用辣椒花椒等多种调料，慢火熬制，还有大厨独特的调味，吃起来火热过瘾，除了麻辣汤头的味道还很鲜，甚至有点醇厚，各种调味料交织在一起。煮出的食物味道很饱满，吸饱了辣汤，相当刺激，但吃过之后觉得很舒服。
番茄汤底
谁说麻辣烫就只能吃辣？这个是属于酸甜口味的哟，这一律是不吃辣人的福音，而且有点吃火锅的感觉有没有？这个番茄汤底，看着虽然颜色清，但是吃起来味道超级浓郁，酸酸甜甜，还带有一丝清爽。
酸与辣的优质味道不断碰撞，这个辣，有一种清香包含在里面，这个酸，很特别，有醋酸的醇厚又有果酸的清新感觉。而且别看这个颜色不是像麻辣那样红红火火，辣度可是一点不低，吃过之后一样大汗淋漓！
麻辣烫到底是
一种什么样的食物
有人说它是悲壮的
所有的食物一起扑进一个锅里
是真正意义上的赴汤蹈火
有人说它是欢喜的
相爱的豆皮和木耳在冰柜里隔着海带无法拥抱
却能在同一锅热汤里沸腾
互相沾染彼此的味道，沐浴同一碗热汤
悲壮也好，欢喜也罢
只要用过心的
都是很好的食光
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