每一种食物，都有着属于自己的名字，但是在历史的进程中，总会有着这样那样的偶然，让他们多了别名，但是归根结底，是同一种的食物，好比如：馄饨和龙抄手、汤圆和元宵······麻辣烫和串串香。
那么，日常生活中，我们所见麻辣烫和串串香有什么区别呢？
其实在类别上没什么区别，只不过麻辣烫的名字更久远，口味上串串香锅底多种丰富，厚实醇味，麻辣烫锅底清爽一些，两者的味道，都让我们喜欢。
早在2018年2月20日的时候，“舌尖3”第二集关于《香》的篇章中，起源于四川媲美火锅的麻辣烫/串串香登上《舌尖上的》舞台，那一根根竹签,签串起麻辣生鲜的专属滋味。
远在四川的串串美食，路途太过遥远，让我们止步，但是在这个火锅遍地而起的长沙小城，这家早在12年就在长沙这个串串美食国度，创出一片天地的签签向成都串串香，带着一口正宗四川味道，来到了我们的身边，为我们带来那口优佳滋味。
踏进签签向上串串香的优先感觉，就有种“重庆”的既视感。
秉承着简约复古的风格，以褐色调作为装修的基调，精致款的木桌木椅，尽显历史岁月感的同时不失沉稳大气，彰显的是简约的古典味道。墙面上，大面积绘画上古代的客栈场景，与现实客堂中的情景相互辉映，更是一种成都市井生活的呈现，体验感满满~
在这个富有重庆味道的小店里，满溢的麻辣鲜香在肆意纵横，各色签串美食，整齐的罗列着，毋庸置疑，这是所有吃货的“天堂”，一签在手，美味拥有。
在这里，多达几十种的各色菜品，都是正当新鲜的时候，喜欢什么就点什么，总能找到你心仪的美味，吃啥也不吃亏。
在长沙品味着来自四川的香辣滋味，让人回味无穷，就连不太能吃辣的小伙伴，都被这独特的滋味所俘虏。
简单的串串，不仅仅只是一种饮食，它更代表的是四川的一种市井文化，就像是四川人对生活的诠释，一锅正宗底料，需要在千百次的实验中才能调制出，而一锅的底料，需要千百次的翻转，才能成为合格的上桌美味，在历经了多种历练后，就懂了生活的本质。
《舌尖上的》第三季总导演刘鸿彦曾说过“爱是很好的调味品，食物的背后永远站着人”，小小的串串香，小小的竹签，这是食物上的演进，人的用心，用这些竹签，把每一天都有滋有味地穿在一起，串起了人与人之间的情谊。
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