串串香是四川地区汉族传统小吃之一，“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。签签向上，专心做正宗串串香加盟品牌
串串香发展至今，已经拥有丰富多样的种类，不再是之前简单的锅底和菜，不同的人制制作的串串香都有所不同，那么这意味着正宗串串香已经失传了吗？不是的！做正宗串串香加盟品牌仍然是许多串串香品牌追求的目标。
所谓正宗串串香并不是指味道一成不变。正宗串串香包括了菜品、香料、吃法、做法等。而现代串串香是在菜品和做法上进行了创立，保留了底料和吃法上的传统形式。签签向上就是一家正宗串串香加盟店。签签向上在菜品上改变传统简单模式，丰富了菜品种类，能涮能煮的食物几乎可以加入串串香。从海里的海鲜，鱼，虾，蟹，贝类，到家禽，猪肉，牛肉，羊肉，鸭肉等，还有必不可少的蔬菜类，海带、豆芽、生菜、茼蒿、菠菜等应有尽有。
巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香，所以签签向上在香料的选择上十分注重。锅底是味道的源泉，通常我们可以看得到的香料，有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，香叶，党参，白芷等，还有些香料是专门用在串串香或者火锅里面的，如茴香、草果、排草、丁香等。因此好的底料是一家正宗串串香加盟品牌的必备因素。
在吃法上，签签向上串串香保留了原始标志性吃法，所有的东西仍然是用竹签穿成串烫煮的方式制作出来给食客食用。只是签签向上在卫生和安全方面多花了一些心思。传统串串香还存在街边烫煮，人们围坐在煮锅旁边自烫自食的方式，这样的食用方法可能存在滋生细菌的卫生隐患和烫伤灼伤的安全隐患。于是签签向上则将串串香的制作过程搬到清洁消毒的厨房，尽量避免细菌接触，也减少了顾客烫伤的概率。我们将顾客选好的食材送至厨房涮煮好之后用青花大碗给顾客呈上，满足食客味觉与视觉嗅觉的三重享受！并且传统串串香在食用的时候，必须配一杯茶，以开胃消食，去油解腻。因此签签向上也为食客准备了专门的古属饮品，以减轻食客的麻辣之感。
与许多串串香品牌一样，签签向上以做正宗串串香加盟品牌为己任，用实力延续四川味道，用心做成都美食的搬运工。
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