巴国渔夫火锅加盟店，经营的接班技巧

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第一，人员交接:接班人员按规定时间上岗,不迟到;上岗前到主管或领班处报到,仪容仪表达标,随身"三带"齐全.距交班人员下班前10分钟,交接班双方进行工作交接,交班人员要向接班人员交待清楚工作情况和有关注意事项.特别是客人用餐情况及客人的需求,双方人员在《工作交接与值班表》上签字认可后,交班人员离岗。

第二，物品交接:交接人员将工作区域内的摆台用品,服务用品等当面向接班人盘点交接,并在《工作交接与值班表》上做好书面记录.

第三，交接班记录:交接双方必须将工作交接情况认真,真实地填入《工作交接与值班表》中.体现出当时的客人情况,阳坊胜利火锅餐饮店设施,器具状况等,接班人员下班前应将本工作情况在《工作交接与值班表》中予以体现.做好基础的创业准备仍然是经营巴国渔夫加盟店的你需要关注和了解的细节，这些技巧是大家总结出的经验，绝对有助于巴国渔夫火锅加盟店的发展，但是也需创业者的努力，经营巴国渔夫加盟店要学会不断的学习成功者的经营之道，善于将他人的技巧转换成自己的。