但是，随着中西方文化的发展与交流，和在国际地位上的提高，似乎在某些方面，中华的饮食文化也随之改变了。不过，改变的不是中华传统美食的骨子里的文化特色，而是一些外在的东西。
尤其以重庆特色美食加盟为主的一些美食文化的发展为，南粉北面是当之无愧的行业翘楚。在口味上，更加迎合大众的口味，更能够体现“顾客就是”的原则了！南方的小面文化，与北方的粗犷的面食文化相结合，碰撞出绚丽的火花。在管理上，引进西方先进的管理模式和管理理念，学习必胜客，肯德基等西方经典的快餐的经营模式，出餐快，服务好。很大限度上满足顾客的所有要求！争取获得一个个的回头客。把那句“宁可一人吃千遍，不愿千人吃一遍”的话发挥到了优质！
快餐加盟业的发展不仅仅是一个企业行业的发展，同时也是文化的发展，有的时候，饮食文化的潜移默化远远要比正规的文化宣传更能够深入人心，而南粉北面恰恰正是做到了这一点！
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