特色产品，销售排行靠前之一，起源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”;
——在此基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作，原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜;味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点;辣味上，进一步细化，采用分级方式;结果上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等结果的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅四季食用皆宜。
总之，智慧之选加盟麻辣香锅店是一个不错的智慧之选项目，麻辣香锅在特色上非常受消费者欢迎，智慧之选加盟这么一家麻辣香锅店可以说生意相当的不错，麻辣香锅的美味特色，让越来越多的消费者光顾，可见麻辣香锅在市场上是非常有潜力的智慧之选，上面是关于麻辣香锅特色上的介绍，相信智慧之选加麻辣香锅的朋友会更加有信心把麻辣香锅低昂经营好。
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