一、酸菜鱼店倒闭率提高在于选址不正确
对于餐饮而言来说，选址不正确有时候可能是致命的错误。因为选址关系到的因素太多了，当地的人流量大小、大家就餐的方便性、当地的竞争对手数量等。对于一家酸菜鱼店来说，选址上应该遵循的一个原则就是人流量的大小了。酸菜鱼店的总体消费水平不算太高，所以选址应该在人流量比较大的居民小区、商业综合体或者写字楼附近等，这类地方的固定人流量都是非常可观的。
居民小区附近的固定居民众多，写字楼附近则是上班一族，商业综合体主要针对人群就是消费休闲类人群了。有些店铺将自己的位置选择在了比较偏僻的地方，那肯定是不行的。
二、酸菜鱼店倒闭率提高在于竞争对手多
任何行业，没有竞争就没有进步，这是一条铁律。但是凡事都有一个度，如果竞争对手太多的话，那肯定会对自己的生意有一定影响。现在有很多店家，看见别人的店铺赚钱，就想着自己的店铺肯定也能赚钱，所以将自己的店开在相同的地方，久而久之，这个片区的同类店铺就增多了，但是消费人群就那么一些，每个店铺的生意肯定会有一定影响了。
所以，开酸菜鱼店要想不倒闭，就一定要观察一下当地有哪些竞争对手，不仅仅是酸菜鱼，快餐类的店铺都可以算在内。如果同类竞争对手太多的话，肯定不是一个明智的选择。
三、酸菜鱼店倒闭率提高在于经营不善
现在很多酸菜鱼店之所以倒闭，和自己的经营也有很大关系。因为，店铺开起来是非常容易的，但是想要运营下去才是真正考验人的地方。因此，如果说这家店铺的运营不是很好的话，肯定就容易倒闭了。因此，酸菜鱼店店主可以多进行培训学习，向同类中比较优秀的经营者吸取经验，相信肯定能够让自己的酸菜鱼店很好运营下去。
以上就是小编给大家分析的几点关于酸菜鱼店倒闭率提高的原因了，希望能够给各位经营者一定的警示作用。开店不是一件容易的事情，不能看到别人赚钱了就一拥而上，也许别人也有很多的困难呢。所以，大家在开酸菜鱼店之前，一定要考虑清楚自己是否有这样的经营能力，三思而后行，不要一时冲动，才能避免不好的结果的发生。
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