麦当劳近期推出的一系列新奇优惠活动让人很容易嗅出了“营销”的气味,这也是麦当劳的拿手好戏。然而,总有一些人还能看得更深。“麦当劳的做法一律不是单纯的日常营销活动。”业内人士十分肯定地指出。“麦当劳这些活动确实是一种正常的营销手段,餐饮加盟企业推出一些优惠促销活动也属正常。但是,短期内如此频繁,且声势浩大的优惠活动,难道仅仅只是产品促销?”八珍御府酒店管理有限公司总经理张卫新对餐饮营销有着很深的认识,麦当劳异于以往的行为引起了
众所周知,在市场,肯德基略胜麦当劳一筹,主要原因在于肯德基立足本土,而麦当劳缺少创立。肯德基进入市场后,随着对消费者了解程度的日益加深,针对消费者的口味推出了一系列的新产品,从海鲜汤、劲爆鸡米花、老北京鸡肉卷到米饭,肯德基这些本土化的产品吸引了更多的消费者,为其开拓了更为广泛的加盟市场。而麦当劳在这方面一直墨守陈规,一成不变的产品让很多人开始厌倦,虽然增加了一些新产品,但几乎都是跟在肯德基后面的竞争性产品,但没有很大的竞争力。
鉴于此,麦当劳推出了一系列的创立营销,与肯德基展开了差异化的角逐。麦当劳与肯德基这对“欢喜冤家”的竞争由来已久,对于麦当劳近期的行动,也有业内人士认为又是两大洋快餐巨头的“独角戏”,其实不然。近期推出的一些创立营销活动是在与肯德基竞争的说法不假,但这并不是麦当劳为担心的冲击,当下为困扰麦当劳的问题是国内中式快餐业的迅速发展壮大。除了老对手,麦当劳还面临许多新对手。已在纽约交易所上市的国内快餐业“黑马”乡村基急速扩张的事实说明了麦当劳的担忧并不是杞人忧天。
另外,消费者逐渐认识到高热量产品对健康的不利,不像以前那样对洋快餐情有独钟了,这对于麦当劳来说更是雪上加霜。面临着洋快餐同行的激烈竞争、国内中式快餐企业的冲击,麦当劳不得不推出一系列创立营销来争取生存空间。显而易见,麦当劳的创立营销是应对现阶段市场竞争的产物。
业内也表示,麦当劳早在几年前就喊出“转型”的口号,但就在近两年,转型才真正开始。“那么,近期麦当劳推出的一系列积极地创立营销活动,除了应对当下的市场竞争,另外一个很重要的目的就是促进企业升级转型。”结合麦当劳当前的转型任务,张卫新得出此结论。这个结论并非空穴来风。上述北京麦当劳食品有限公司公关部人士对此说法也并无异议。
据了解,近两年来,麦当劳陆续推出了试点免费上网,鲜煮咖啡免费续杯、店面升级改造、推出外卖亦竹、推出新品麦咖啡、开设汽车餐厅等措施。这些措施使企业在经营产品范围、市场扩张方向等方面都得到了很好的升级转型。正因为此,麦当劳在传统优惠券营销的基础上增添了一些奇特的创意,放大了优惠券的效益,使优惠券的作用发挥到了优质。业内预示,今年是麦当劳进入市场20周年,创立的营销活动还只是营销模式转型的开始,今后或将会有更大范围的突破。
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