“我做的是DIY巧克力店，既主张自己的DIY概念，又加盟了百瑞莲这种大品牌。”小丽表示，目前她的店铺已小有名气。现常有大学毕业生、创业者想加盟。生财有道：百瑞莲DIY巧克力店
小丽说：“开一间DIY巧克力加盟店前期资金投入虽不高、但是盘活店铺却不容易。每年都有新店开张，每年也有老店关门。”
究竟要如何经营才能立于不败之地？且听听小丽的创业经历。
小丽是地道的上海人，2010年从上海某高校专科毕业后，在上海某外贸公司找了一份秘书工作。过了两年朝九晚五的白领生活，2012年跟朋友在上海开了优先间百瑞莲DIY巧克力店。开店前，两人凑了笔钱去长沙学习巧克力制作，并缴付了加盟费。
虽然对DIY巧克力店的前景看好，但是小丽初还是坚持一边上班一边开店。由于男朋友在广州工作，2013年小丽毅然抛弃上海的成熟市场，前来广州开发DIY巧克力市场。
节假日销售要抓住
2013年秋小丽南下广州创业，用了半个月选址，10月广州优先家百瑞莲巧克力店在正式开业。该店首月投入成本大于上海店的成本。据悉，由于上海店的位置较偏远，房租较为便宜，广州房租就1万元，是上海的两倍多。开店遇上国庆节，但是咨询做巧克力店人很多，买的人也挺多，优先个月的营业额为2万多元。根据小丽的经验，如果去掉成本，店铺能有2万—2.5万元的营业实现目标就能维持基本开销。三四个月后，营业额可达到3万——4万多元。
据介绍，巧克力的淡季和旺季销售额相差非常大。每年的3月、4月、7月是巧克力销售的淡季，营业时间从下午1时至晚上8时，几乎没有什么客人。在巧克力旺季，特别是情人节、中秋节，订单就会非常多，常常连续忙很多天。
小丽特意抽出2周时间，来到长沙百瑞莲总部学习冰淇淋项目，所以，小丽在巧克力淡季就主营冰淇淋，转移了重心，生意超级好，客人也非常多，小丽跟我们抱怨，很多时候忙都忙不过来，当然，这也让小丽丰厚的实现目标。
目前，小丽的精力主要放在实体店经营上，她在某宝网上开的DIY巧克力网店订单不多，一般每个月才有一至两单。她也透露，很少对外宣传自己的百瑞莲DIY巧克力店的，近也积极在高校宣传。不久前她赞助了某高校的活动，费用40优惠，一周后来她店铺做DIY巧克力的该校学生增加不少，消费额达2000多元。小丽表示，DIY店铺主要做熟客的生意，以后网店和赞助学校活动是宣传的重要手段。同时，她也感谢百瑞莲给了她一个很好的创业平台。
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