当线下体验度极高的现烤面包店遇上互联网+，会碰撞出怎样的火花，越来越多的烘焙店老板开始注重线上商城的构架，希望借助互联网拓宽自己的销售渠道和品牌影响力，如何将烘焙店线上线下相结合，是烘焙店老板面对的又一个重要课题。“烘焙店+互联网”不仅仅是简单的做个线上商城，如何利用互联网整合资源，在拓宽销售渠道的同时，实现客户数据整合是关键。成功的运营线上商城不仅仅可以为烘焙店带来一定的营销收银，更可以后台的客户数据分析消费者的消费习惯、消费模式、爱好轨迹等等商业数据，对商业数据的分析，找到消费者的需求点，有针对性的做营销，是未来烘焙店更大的商业资源。聊烘焙丨现烤烘焙店+互联网的热情碰撞
建商城容易，运营难！
在目前烘焙连锁行业中，有线上商城的很多，但是运营好的却很少，因为对于运营线上商城而言，是一项系统性的工作，需要专业团队的支持，美工设计、文案编辑、活动策划、平台维护等等缺一不可，很多中小饼店之所以很难运营，其主要原因就是没有团队！对于线上商城的运营，粉丝、会员客户积累是关键，也是核心的一步，无论电商平台、团购网站等等所有的电商运营平台，启动的优先步都是解决“如何吸收会员注册及粉丝积累”的任务，让消费者关注（注册）这是互联网营销的优先步。例如：XX打车、XX团购网站等，在上线初期都大规模的贴补商家和注册用户，在吸引商铺入驻的同时，也花出成本吸引会员注册，所以在线上商城构架好之后，就应该梳理出长期的会员积累策略，会员客户积累是运营线上商城的优先步。与此同时，想要运营好电商平台，也需要执行者对行业其他品牌商城进行分析和对比，提取自己的竞争优势，增强商城的客户体验感，“用户体验”也是线上商城的核心点，要求用户使用起来简单、易于识别、快捷下单。
目前很多烘焙行业线上商城存在的显著问题：
优先：追求过多的产品展示；烘焙行业很大的竞争优势就是电子商务无法完全取代的特殊性，尤其是以面包、西点为主线的产品多为线下体验度很高的产品，不适用于拿到微商城展示销售，对于大多数而言购买面包还是喜欢就近选购，需要线下的多维体验，所以在构架商城产品体系的时候，要有主题，过多的产品展示，不仅没有价值，反而让销售页面看起来繁杂，眼花缭乱，让客户不愿意停留体验、消费。
第二：商城建设的目的不明确；烘焙店建立微商城的目的是为什么？不是把门店搬到网上，而是借助网络渠道弥补线下销售顾及不到的消费群体，所以我们要分析这一部分消费群体他们的喜好和关注点是什么。“省事、省心、省钱”，是使用线上商城消费群体的共同特点，这也是构架线上商城的目的，明确了目的在商城的建设、维护、定价上才会有针对性和重点。第三：过于追求页面设计；清晰简洁的页面规划，有针对性的产品推广，合理的定价和线上互动活动，是吸引用户体验的关键，不要追求过于炫丽的页面设计，喧宾夺主。
第四：线上线下没有融合；O2O的概念是线上线下相结合，线上消费下单互动交流、线下体验取货，尤其是食品行业，客户更相信自己眼睛看到的，所以把电商和门店结合起来，共同营销才能发挥很大的能量。
第五：急功近利；线上电商平台不是一朝一夕就能看到显著的利益实现目标，想要未来借助互联网+，为实体门店插上翅膀，首先要做的就是前期做好大量的铺垫，多渠道积极的推动会员注册，有了注册量的积累，加强线上消费体验，以及平台的互动维护，长期的坚持，才能获得显著的经营。
第六：没有活动策划；把产品挂上去就想卖，这是不可能的，需要对平台进行一定的营销策略规划，和产品的个性推介，让消费体验过程有新意、有乐趣；
小编不是互联网行业的，只是主观浅层的了解，从用户体验的角度做了简单的分析，很多企业运营不起来线上商城，一方面是没有团队，另一方面就是没有执行力和持之以恒的态度，所以，坚持+执行力是才是收获美好结果的关键点。
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