嘻游记·烧肉以澳洲和牛为主打招牌产品，和牛选自澳洲TAJIMA和牛和安格斯牛肉，加以将世界各地的烧、烤方式以无国界融合的概念进行全新演绎。
饭要嘻哈地吃，肉要嘻哈地烤。在提高/增加品质的同时，嘻游记不拘泥于传统烧肉店的形式，更大限度满足受众的多元化用餐需求，“因材施烤”，充分发挥食材特质，尊重食材本味。在服务上，增设餐前、餐中，会员服务等增长体验。“嘻·烤”不仅仅是一种烹调方式，更是一种态度。创造出只属于你的独特味道。由舌尖到心尖都由你自己来支配，用自由的方式重新定义烧烤。
甄选优品质食材澳洲TAJIMA和牛选用纯正日本旦玛和牛血统进行培育，是世界上优质的和牛之一澳洲生态庄园，三种谷物黄金配比，TAJIMA和牛缓慢生长400天以上，产出酮体450公斤以上的背脊和细腻大理石花纹澳洲原肉进口，任一批次TAJIMA和牛均HALAL及日本食品安全体系JASS认证，安全有扶持。
“澳洲和牛”由1990年日本和牛基因首先一次登陆澳洲大陆，发展到今天多个等级的全球大卖，甚至返销回日本。澳洲庄园的TAJIMA和牛是澳洲有名的和牛品牌。Tajima和牛口感细腻，奶香浓郁，丰润多汁。
在产品研发及制作上，嘻游记始终追求更好，大胆创立。在坚持使用“高品质”、“新鲜”、“合格”食材的基础上，突破过往单一的调料选择、食材搭配与烹饪方式，实现创立。
针对不同部位牛肉的特点，使用能够发挥每一部位特质的特殊切法，并均衡搭配不同食材。例如手法細膩的切割方式，依肉的部位不同，巧妙地区分切割的大小、厚度等，让牛肉吃入口中时带来很好的口感；例如切断筋络部位及让火侯热度能順利传达到口腔而事先割好的「隐藏式切法」。
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