一、黑眼熊寿司店选用新鲜食材
黑眼熊寿司店与以往市场上的寿司店不一样，选用的都是大量进口食材，并且非常食材非常新鲜，而新鲜的原因就是因为黑眼熊寿司食材每日由物流车送至门店，所以新鲜度高。而深究黑眼熊寿司店花费如此代价也要保证食材的新鲜的原因，是因为黑眼熊寿司店秉持着健康至上的经营理念，这是作为商家的黑眼熊寿司站在消费者立场上所做出的改变。因此，黑眼熊寿司店选用健康新鲜食材，这一小小的举动，小小的转变，却能从中看见商家和消费者对饮食理念的转变。
二、黑眼熊寿司店设置合适价格
黑眼熊寿司店选用了非常新鲜的食材，其中花费很多资金。但是，黑眼熊寿司店却并没有将这部分成本，转嫁大销售成品上。这一点同样是让消费者对黑眼熊寿司店刮目相看的地方。黑眼熊寿司店的很多经典产品的价格都设置在一个非常合理的水平，基本都稳定十几块钱左右。这一点可以说是很多消费者满意的地方，满足爱吃寿司的消费者心理期待。所以，黑眼熊寿司店设置合适价格，这一突破让消费者真正收益。
三、黑眼熊寿司店完善服务体系
黑眼熊寿司店不光是在产品上不断突破，不断进取，更重要的是黑眼熊寿司店还在不断完善服务体系，提升服务品质，让更多的消费者享受到寿司料理店的高品质服务。之所以做出这一改变，是因为现在很多消费者对于餐饮店的服务要求在不断提升。因此，在消费者理念的转变之下，黑眼熊寿司店服务水准也要不断提升，所以，黑眼熊寿司店的服务体系在不断完善正是其不断突破自己的体现，也是黑眼熊寿司店不断取得成功的关键。
黑眼熊寿司店主要是从服务体系、价格设置、食材保鲜上不断下功夫，不断突破现有的寿司模式。从中可见，黑眼熊寿司店的聪敏之处，非常会抓住一个餐饮店想要突破的关键点，只有抓住这些关键方面，对症下药、有的放矢，才能保障一个餐饮店的转变和突破和方向是正确的。黑眼熊寿司店恰恰是做到了，也给与了很多其他需要突破自己原有模式的餐饮店一个借鉴和参考。黑眼熊寿司店的突破成功，也是在不断充分调研和调试的基础上，做出的正确改变。
