在疫情防控逐渐成为常态的时代背景下，消费降级、理性买单会成为常态。刚需、性价比高的快餐也成为蓄势待发的风口品类。在餐饮业大量缩减门店规模的时期，粉面等常规品类门店数量却在持续扩张。加盟：餐饮风口，浪尖上的轻食行业.
粉面赛道一直都存在很多机会。从技术角度分析，粉面模式轻，产品易标准化，容易复制，一直都是大家看好的品类；从市场角度分析，是一个嗜粉面大国，一年的粉面销售量在主食上占据重要分量。
随着疫情在餐饮业的再次波动，大部门刚刚复苏的品类又跌入了低谷。
那么，在这种情况下的粉面品类状况如何呢？让我们跟着小编一起走进守品卤粉，一探究竟。
众所周知，湖北是受疫情影响严重的一个省份。那么在复业以后的湖北餐饮行业又是怎样的呢？
顾客因想吃而忘“点”便是对我们品牌的认可。凌晨，本该城市安静的点，守品卤粉仍在运作。
顾客碗中的剩余量度便是对守品味道的肯定程度。每位到店堂食的顾客，都是匆匆地来，静静地走，不剩下任何。桌上除了空的餐盒，食物几乎一丝不剩~
顾客愿意花时间去等待便是对守品的偏爱。在这个快时代的社会，大家对所有事物都在追求快快快，但是在面对守品的时候，更多人更愿意停下步伐来静静地等待那碗充满“味道”的粉。
对于任何一个品牌来说，若想做好一个品牌，品牌文化是核心。品牌文化即心脏，一个心跳没有波动（情感）的心脏是没有灵魂的。反观，对于这样一家集味道、情感为一体的卤粉店，你有什么理由不去为他心动呢？
当然，守品的情感不单单针对顾客，合作者亦是如此。
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