2020年，对于餐饮行业是异常艰难的一年，从2020年4月服务行业开始复苏开始，餐饮界也迎来了一个回春小高潮，尤其是烤肉品牌。在大众点评App的搜索数据中，烤肉一度超过大势品类火锅和烧烤，成为热搜黑马。火热非常，梁山烤肉靠的是什么？
下一个餐饮品牌黑马，一定在烧烤品类
与饱和的火锅市场不同，目前还没有一个烤肉品牌能够占领“头牌”，而在众多烤肉品牌里面，中式炭火烤肉梁山烤肉则凭借自己独特中式风格和美味的食材得到众多消费者的认可！截止目前，梁山烤肉门店已经在全国有200多家门店。
梁山烤肉靠的是什么？
中式主题烤肉的魅力
与时尚潮流的相遇、传统与现代的融合，催生了备受年轻人推崇的江湖文化。
大王椅、结拜厅、兵器架、景阳冈......在这里，能体会到浓浓的江湖气，仿佛置身于水浒故事之中。场景的塑造不仅给食客留下深刻的印象，还让其成为社交传播素材，行成品牌社交媒体的自传播。
五湖四海好食材千锤百炼好味道
“风格不是梁山的特色，食材和味道才是！”梁山烤肉精选五湖四海好食材，寻遍全球的烤制美食，将他们集合精炼，带回梁山。将集古法和还原本味为一体的特色烤肉呈现给大家。
采用不同肉料不同腌制，同一肉料百般做法，实现美食与营养共存、味觉与健康共生。将传统手法与现代工艺相结合，以市场为导向，推出了一系列口感独特、具有故事的炭火烤肉产品——梁山招牌牛宝煲、四月龄春羔、澳洲嫩牛、梁山烤红薯等等众多爆品。
轻后厨好操作
围炉自主烤肉的模式，不仅增加顾客就餐的乐趣，还大大减轻后厨的负担，解决了中餐依赖大厨的模式，梁山烤肉所有食材都由供应链集中配送，门店操作简单，迅速出餐，这是梁山烤肉门店迅速遍布全国的优势！也使的食客不管在哪里品尝梁山烤肉，都可以恒定的好味道！
远方的羊，市井的串，中间靠的就是强大的供应链
21世纪餐饮的比拼在后端，供应链能力直接决定了品牌能做大走多长远。梁山烤肉采用“品牌+供应链”模式，所有食材都有供应链直采供应，不仅大大节省了成本，确保了食材的品质，也为梁山烤肉门店奠定了坚实的后端基础！
一个好的品牌不仅是能将品牌特色和产品风味发挥出来，它一定是能够经得起市场的验证和合作伙伴的肯定，梁山烤肉90%的加盟伙伴都来自原加盟商的推荐，加盟伙伴的信任是我们的成功，而加盟伙伴门店生意的火热，就是我们的前进动力！梁山烤肉六大部门全力做好加盟伙伴强有力的后盾，一起向更好的明天迈进。
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