金华聚香源餐饮管理有限公司是一家以经营面疙瘩、面条、卤味为主的连锁餐饮企业，2012年7月被浙江人民政府评为不错品牌单位，浙江省消费者满意特色餐饮，浙江省质量诚信创优单位等荣誉称号“儿时的味道”是我们在菜品经营中注重发展的精髓，炼就独特的烹饪技术，充分回忆了“儿时的味道”的“浓郁、醇香、温暖”的特色，构建了本公司鲜明的特色餐饮产品，并在实际经营过程中博采众长、和持续改进，受到餐饮业内部人士和社会肯定！
下面了解一下面疙瘩怎么做才营养？做法简单吗?
面疙瘩可以说是普通平民的一种吃食，做法很简单，操作极容易，把面粉倒在一个大碗中，一手往碗中倒水要轻倒让水成小细流，一手拿筷子在碗中搅，搅成比较均匀的小细疙瘩。葱花肉丁爆锅，也可加少量切碎的香菇或木耳，把水烧沸后把面疙瘩甩入沸水中，5分钟即熟。加入切碎的香菜清淡可口的软饭就做成了。爱吃海鲜的还可以加点少量的小虾皮。真是鲜美可口，营养俱全。
面疙瘩里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，面疙瘩更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，可以做成素的蔬菜疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，既有色彩，增进食欲，又营养丰富，利于消化吸收。
面疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，加碱做面食时会受到破坏。疙瘩汤可以使多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”，也充分说明了这一点。
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