新兴品牌是如何引爆市场的，卡佩王朝法式手感烘焙做到了。如果你在某宝上输入“卡佩王朝+代购”，会搜到整整10页的结果。人们对于代购早已不陌生，它们可能是香奈儿的包、苹果电脑或者手机，也可能是日本的药妆，但卡佩王朝，却是一个目前在有些区域还没有店面的情况下，引起的代购潮。
尽管几乎每个面包单价都上了2优惠，价位是普通面包的三倍，但仍然阻挡不了人们在店里拍着长队等结账。
卡佩王朝新店开业时的排队状况。
根据它的CEO董威的说法，卡佩王朝在武汉的店子每个月的流水“基本都在80多万”。这意味着单单这家店每天会卖出2万多的产品，按照大众点评网上卡佩王朝35元左右的人均消费，每概有约500个消费者在卡佩王朝的21世界广场店消费。
国内的烘焙行业从来就不缺乏被年轻人喜爱的明星品牌，开始是或者，之后成了、多乐之日或彻思叔叔，如今在上演明星故事的则是卡佩王朝。
在消费者比过往任何时候都重视健康,也比以往任何时候都依赖社交网络的当下，卡佩王朝的走红有着不同以往的版本。但谁也说不准，它是否能一直这么红下去。
大厨子说：它是踩准了差异化的点
董威会把卡佩王朝成功的原因之一归为差异化，他已经在烘焙行业工作了15年，现在是卡佩王朝的行政主厨。他说的差异化，指的则是在卡佩王朝所有产品里占到了七至八成的软欧面包。
当卡佩王朝在2015年进入武汉时，市场上已经有了仟吉、皇冠蛋糕、等品牌，它们多以复合式面包店为主，既卖面包，也卖甜点和饮料，面包则以日式甜面包为主，这种面包在制作时加入了不少蛋黄、糖和奶油，虽然入口软糯香甜，热量却近乎甜点。“如果我们跟它们走一样的路线会很辛苦。”董威说。
作为一个2015年才诞生的新品牌，卡佩王朝显然明了人们对健康正愈发看重。相比于“美味”，它看上去正更频繁地突出健康。但被公认为健康主食的欧式面包，在一些消费者看来太过寡淡、没什么口感。
卡佩王朝终选择了软欧包。相比于日式面包，软欧包少糖少油，不再那么甜。它也不同于内里只有面粉的欧式面包，而是加入了凤梨、乳酪、麻薯、抹茶这些馅料。按照卡佩王朝的解释，卡佩王朝是要给那种既希望吃起来健康、没有负担，又追求口味和口感的消费者新的选择和体验。
卡佩王朝的软欧包，外形酷似欧式面包，内里添加了让口感和味道更贴近“胃”的馅料。
曾在法国留学的陈小姐就此成为了卡佩王朝的优先批消费者，在国外时，她买面包就会尽量选软一点的。“我这个是胃还是欣赏不了纯正的欧包，感觉卡佩王朝比较适合国人的口味。”现在则会每周去两三次卡佩王朝的21世界广场店，那里离她的健身房比较近，她说选卡佩王朝有觉得它比较健康的因素。
在外形酷似欧式面包、内里却依旧像日式面包一样软糯的卡佩王朝面前，追求健康的消费者们似乎忽视掉了那些奶酪、培根馅料的热量。
卡佩王朝的操盘手们似乎还懂得如何让这个品牌脱离食物本身在社交网络上引起讨论。它的面包个头几乎比普通面包大出一倍。董威先生告诉小编，这既能够延缓烘焙产品的老化速度，也让陈列在视觉上更有冲击力。在社交网络上，以“卡佩王朝”为关键词，你可以很轻松地搜到人们用它的面包和手掌，甚至和脸比大小的图片，这让它在现有的烘焙品牌里有了另一种标新立异的方式。
它已经开始加速扩张了
看起来，这个网红烘焙品牌想趁热打铁。它从年初开始实行会员制，并在自己的微信公众号上做外送业务，目前还在开发自己的App，已到了后的测试阶段。这意味着那些不便到门店购买，也想尝试卡佩王朝的人可以用手指划划屏幕就买到一块如今江城里火的面包。今年上半年开始对全国招合作伙伴。
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