【麻辣秘籍】学会这些招数，牢牢抓住顾客的心。麻辣烫是人们日常生活中少见的美食之一，并且随着这几年麻辣烫产业的发展了解递增，加盟用户也越来越多，那么，怎么才能把麻辣剧加盟店发展的越来越好呢？
要抓紧不同顾客的口味需求，针对大家提出的这些创业疑问，小编一些加盟案例的调查之后总结了这开店诀窍，让加盟商们牢牢抓住顾客的心!
抓住顾客爱便宜的心理
精打细算是每个普通大众的持家心理。试想如果你去买菜，老板说那个零头给你抹去，是不是觉得占了大便宜？心情也舒爽很多，想着下次还找这个人买菜。其实这种营销法则在麻辣烫行业也同样适用。
做生意抓住细节
细节决定胜败，因此麻辣剧加盟店运营时就需要抓住细节，要表现的充分为消费者着想。
在菜品质量，麻辣烫店内卫生，店内装修等方面，这些都可以提升消费者对于店面的观感，从而对店面产生极大的依赖感，愿意多消费。
只有这样的细节把握，生意才会在不知不觉中变得不错。
急推菜品放在菜单显眼位置
菜品在冰柜里，可以摆放的位置吸引其他顾客关注。冰柜里，靠近过道的位置，放置当日的急推菜，依次往里是特色菜、上菜慢的低经营菜。不要小看这样的摆放技巧，顾客在过道时，眼睛一定会观察其他人点的菜，当顾客发现有些菜‘桌桌必点’时，一定会感兴趣。
抓住顾客的从众心理，将重点推出的菜品放在冰柜更显眼的位置，如此，菜品销售的速度加快，达到商家想要的目的。
别人收费，我偏偏免费
部分餐饮店，点餐前服务员都会默认放一包纸巾在桌面上。这个纸巾如果没有明确说明要退的话，是需要顾客额外支付1元钱的。类似于没有提前说明的隐形售卖，很多顾客对此十分不满。
但是在有些特色餐饮店纸巾却是免费使用的。顾客用完一包还可以自取使用。而有些顾客用不完的纸巾还会自行带走，免得浪费下次使用，纸巾包装上的文案也就无形中为品牌做了广告。
茶水免费，甚至连小菜都免费...看似处理的做法，恰恰成了自己独特的经营特色。
麻辣烫经营中，重点在于营销。但是如何准确营销，让钱花得值，那就要花点小心思了。但是无论什么方式，能稍稍换位思考一下，这样才能达到更佳结果。
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