我国，有数不胜数的珍馐佳肴和丰富多彩的饮食文化。重庆作为美食之都，酸辣粉无疑是这座城市舌尖上的名片。它的鲜、香、麻、辣、酸吸引着全国各地的食客，在我国也有成千上万的酸辣粉商铺，但是没有一家能像那样做得有声有色。据悉，发家于武汉的已被列为最具发展潜力的小吃加盟品牌之一，是如何做到的呢？
精耕细作，着力打造品牌及品质
如今无论做什么生意、买什么产品，人人都讲究产品质量与服务品质，由品质与质量而赢得争取赢得口碑因此形成强有力的品牌也就是俗称的牌子，用流行的话来说就是品牌效应。曾经的餐饮行业尤其是小吃品类，大多商户都以成功经营为单独目的，大量急速开店、一再压缩成本，忽视店面形象和日常管理，导致再好的生意也只能是昙花一现，毕竟消费者的眼睛都是雪亮的谁也不傻，只有各方面提升让自己的品质过硬才能时间久地将他们吸引。
引路了一个小吃品牌化时代
在市场调研中发现：好品牌不该只注重加盟店的数量而忽略质量，正确的做法应该是苦练“内功”。准确的定位、的管理、严格的质控，让易记实力在短期内迅速提升，拥有了同类小吃无可比拟的溢价能力。易记对“做品牌”有自己的独到认识：做品牌并非单纯做广告，而是坚持做信誉。借鉴、赛百味、肯德基等成功经验，易记不断提升实力，用实力镇店。
颠覆行业，品类的创立
在口味上传承了正宗的重庆风味，还积极开发出广受年轻人喜爱的多种选择：牛肉酸辣粉、肥肠酸辣粉、杂酱酸辣粉、牛百叶鸭血酸辣粉、牛腩酸辣粉、制造酸辣粉……这些具有易记特色的新式酸辣粉，体现着易记品牌的创立、突破、颠覆精神。
对创业者来说，能的项目就是好项目，易记在产品规划上独辟蹊径，以酸辣粉为主打，却不只有酸辣粉一种产品。在易记店内，能看到正宗的特色凉皮、凉面、牛肉拌面、热干面、奶茶等各类小吃及饮品。多样化的选择给消费者带来丰富的味觉体验，让人总也吃不腻、引来回头客频频光顾；多元化的经营模式给加盟商带来更多赢利点，加盟商纷纷表示说：“加盟看似只开了一家店，赚的却是四家店的钱”。
易记这种集酸辣粉、小食的多位一体化模式让顾客反复光临，让老板一举多得，这令传统的小吃加盟品牌都望尘莫及。
准确营销，一本万利
创业是件大事，再小的店面也需要经营、再小的成本也需要管理。很多心怀创业梦想的年轻人一腔热情开店，可由于经验不足往往开着开着就难以为继。创立之初就准确锁定目标客户和加盟商，在经过一番调研以后，易记制定出如下政策：
1、易记店面覆盖全国，在哪开店都不是零起步，品牌效应让加盟商受益无穷；
2、加盟商无需餐饮经验，易记提供全程保姆式管理，专人指导开店；
3、加盟商可到公司总部免费学习培训，亲自体验操作，快速掌握核心技术；
4、易记总公司实行区域保护政策，确保每个加盟商都能持续稳定发展；
5、加盟后可终身免费享有公司餐品口味更新与全套核心的技术升级。
6、易记总公司提供专业的设计团队，免费为加盟商提供统一的招牌、海报、菜图品牌设计。
综上可知，深刻洞察市场、洞察小本创业者的需求，为让加盟商快速上手，易记提供全程创业帮扶，真正满足了创业者“费用小?可经营、开店快”的创业需求。
在资源整合与管理模式的优化上狠下功夫，打破传统经营模式的同时，更注重帮加盟者获利。凭着成熟的加盟机制和完善的运营体系，的店面从初的十几家发展到现今近千余家，由此可见小投入、大实现目标的创业梦想并非空谈，只要选对项目，找对方法，致富也可以如此简单！
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