衢州朋友请吃饭啦！这是一条带“乡音”的推送
上周美食公会小美
上周美食公会小美
衢州—龙游一日游
当地小吃真是馋人
衢州一日游连吃六家店，回来后靠“好浙口”的小吃解馋
小美忘不了的衢州美味
是飘散在衢州的街头巷尾的食物香气
更是在地道的方言里
才能体会到的火气
01
葱花馒头
老bán，léi两故葱花馒豆！
（老板，给我两个葱花馒头！）
白白胖胖的馒头里加上豆腐干、鲜笋丁、猪肉、香葱等炒制的馅儿料。大口咬下，香味在唇齿间弥漫，暖暖的家的味道。
02
酱粿
gì个酱gu危险好qie！
（这个酱粿真好吃！）
江南新米打成的米粉蒸制后手工做成米皮，包裹鲜肉、鲜笋和制造黄豆酱，慢火蒸熟。外皮软糯不粘牙，内馅儿丰富有层次，简单的食材，烹饪出源于农家的好味道。
03
山粉饺
gì个山粉饺跟麻麻zù得ye么ye样！
（这个山粉饺和妈妈做得一模一样！）
外皮用农家原始的番薯粉和芋头，比一般的面粉皮要软得多，虽然工序繁琐却保留了母亲的好手艺。
04
拌粉干
gì个粉个危险le！
（凉拌粉干真辣！）
以前小贩穿梭在大街小巷，衢州人用一些米就可以换粉干。粉干焯水也是门技术活，煮久了容易软，煮的时间不够粉干不够透。焯过水的粉干，配上腌制好的辣椒酱，丰富的配料，酸酸辣辣的口味，每一口都回味无穷。
05
发糕
老bán，fe糕ye笼！！
（老板，发糕一笼！）
在龙游话里，发糕（fe gao）跟福高（fe gao）同音，寓意年年发的头。从一开始的白糖发糕，龙游人现已开发出了红糖、黑米等各种各样丰富的品种。发糕气孔组织细密，糯而不粘牙，甜而不腻，是一样老少皆宜的小吃。
06
芋头粽
与斗粽有mé，帮额be ye寄！
（芋头粽有吗，帮我剥一下！）
不同于市面上常见的粽子，衢州芋头粽可谓是独一份的。肥瘦相间的五花肉、提味去腥的芋头，拌上早早腌制好的辣椒酱，一番调味。肉脂、芋头、糯米与粽叶的香气相互渗透，油脂丰腴，粽香四溢。
07
卤味
担额sé尬窝dou！
（给我10个鸭头！）
衢州三头承载着许多吃货朋友们的衢州印象。鸭头、鸭爪等食材在用多种香料配制出的卤水中慢炖，有浇卤汁也有沥干卤水的，味道鲜美、色香俱全。
像极了妈妈做得农家山粉饺、
火辣辣的衢州拌粉干…
一句熟悉的乡音
一口思乡的味道
好客的衢州人说：
e?四ju纠宁，豁应dá瓜来zan zan e?拉家乡个vì道。
（我是衢州人，欢迎大家来尝尝我们家乡的味道。）
热情的龙游人说：
额四龙游宁，请dá瓜sang sang额拉家乡个fi dǎo
（我是龙游人，请大家来尝尝我们家乡的味道）
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