开一家生意火的门店要get什么技能？这场比赛告诉你！近期外婆屯公司发生了一件大事，让总部各大直营店的同事们群情激奋。那么到底是发生了什么事情呢？今天小表妹带你一探究竟！
为践行外婆屯企业使命：“为门店持续赋能，让创业更加成功！”公司特举办了这次《外婆屯直营店技能大比武》。
从活动筹备到正式启动历时整整一个月的时间，不管是门店还是总部大家都积极配合参与，公司高层领导也对本次比武活动高度重视。
首届外婆屯直营店技能大比武
外婆屯技能比武之启动篇
6月29日上午9点，直营店负责人彭磊先生宣布——外婆屯卤肉饭首届岗位技能大比武正式启动。
本次参赛的共有12位直营店同事，他们将在未来的两天时间里进行比拼。让我们一起来看看吧！
外婆屯技能比武之考核篇
参赛者们六个一组，分别在营门口直营店和科华路直营店两个赛区进行。考核内容为低峰期和高峰期两个阶段，并轮流在打包、收银、前厅维护、平台操作、厨工、切配、出餐这些岗位进行操作考核。管理组同步实时记录，根据操作标准、流程掌握、效率和主动性的表现进行打分。
值班检查：
前厅、打包、后厨......各个岗位整装待发，为高峰时期的爆单做好准备
低峰期考核：
从煮米饭、蒸蛋、小吃装盒、配菜准备.....到打包、出餐，每个环节井井有条。
高峰期考核：
饭点时段，厨工岗位、出餐岗位、前厅维护岗位、打包岗位......虽然忙碌但大家也都严格按照标准出餐。
管理组沟通考核结果：
考核介绍后，管理组的同事就评比结果做出分析并讨论。
一整天的考核下来，依然能够感受到大家的精气神都超棒。说实话做餐饮真的很累，直营店的同事们能够在每个细节给加盟商做好标杆的态度才是难得的。
比武活动结束后，7月8日于外婆屯公司总部举办了颁奖仪式。本次获得前厅魁首的是长益店的店助刁思敏，操作能手奖的是科华路的培训员罗钰。公司人事经理韩林女士、总经理牟灿先生以及直营店管理部的负责人彭磊先生，分别为本次的获奖者颁发了获奖证书、奖杯和奖金。
本次的技能比武活动不仅只是一次思想、作风、技能的交流，也是直营店员工精神风貌，技术水平和意志品质的集中体现，更是一次引导和深化公司员工各岗位练兵、成才的总动员。我们不断提升，不断进步，持续复盘并加以改进，只为适应市场变化，更加全面的为合作商赋能。
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