卤味食物是一种具有悠久历史的传统风味美食。好比市场上比较常见的卤鸭脖、卤猪蹄、卤鸡翅、卤鸭脖、卤豆干、卤肠、卤牛肉等等。而这种传统的卤菜，在现在有了一种新式的卤味食物制作零售形式，那就是现卤现捞。这种加盟店经营的卤菜有特色，而且洁净卫生，食材新鲜，香气扑鼻。这样看来，现卤现捞加盟费多少钱呢?
现卤现捞加盟费多少钱
现卤现捞加盟店所需的门店面积并不需要很大，其和普通卤菜店所需经营门店面积需要大致相同，所以在专卖店的装修费以及门店租金方面相差无几。可是，现卤现捞对原物料及物料的需要相对会大一些，所以在原物料、人员配备、物料、以及设备购置上，所需的资金会较多一些。以现在的市场行情估算，总的加盟加盟费用大约需要15万元到30万元左右。
现卤现捞有什么特点
现卤现捞的特点是所用的食材，先通过基础调料进行腌制入味，然后会摆上销售台面，并在旁边会有多种卤汁可供选择，当客户选择好所需的卤菜以及品尝后，调制师傅就会将消费者选好的食材，加入到选择的卤汁中，通过加入差异的调味料，就能够让食客有了自己想要的卤味滋味。这种现场制作的卤味方式，会让消费者易产生信任感，看着也安心，吃的也安心，所以容易构成回头客。
另外，现卤现捞加盟店相比传统的卤菜店，更需要有充足的人手。要在制作岗位以及收银台，都要有人员在岗，这也是和传统卤菜店的差异之处，也是现卤现捞加盟店，具有规范化管理的一个明显特点。
总体而言，现卤现捞加盟店规模和加盟费用，与开一家普通卤菜店所需费用并没有很大的分别，但是从经营特色以及原料配送，员工管理和总部的经营指导，还有媒体推广方面，其确实又具相对较多的优势，如果选择一个好的商圈范围，并用心经营，所收获的应该也是十分不错。
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