拉面是小吃制作技术含量很高的一门技术，很多年来，人们一直可望而不可即。悠悠香拉面加盟的单老师二十多年前先后从师5个师傅，总算进了拉面的门，单老师是一个很执着的人，几十年来，从打拉面工，到开拉面馆、小吃店，到教拉面、教小吃，不断实践总结研究，凭着一股子钻劲，终于剖解了学习拉面的难题。拉面一年四季就是那几个简单的动作在重复，看似简单，实际做起来就发现困难重重，面煮到锅里断？面难溜，溜不开？面往下写？粗细不均匀？面老拉断？等等，各种问题都会随之而来，归根结底问题在面上！变化无穷！
加盟总部的单师傅研究发明的百拉百顺的和面配料和简捷的溜条、拉条方法，保证您无论在什么地方，什么季节，都能一和即成，一拉即出，得心应手，百拉百顺！而且口味独特，可做蔬菜拉面，各种颜色，各种口味，各种造型（韭叶面，三角面，空心面，等）单师傅的发明，使兰州拉面由原始技术提高到了一个新的科学顶点；他的发明，真正揭开了兰州拉面的神秘面纱！对中国民间特色小吃的发展和中国小吃走向世界做出了杰出的贡献！他的发明，结束了两百多年来兰州拉面需要几个月甚至一年多学习的历史，开辟了一个即学即用的新时代！
近几年，各地的拉面师傅都来悠悠香拉面加盟总部进修。还有一些出国打工人员准备回国来悠悠香找他学习。作为传授中国小吃的专业人员，我们引以为自豪，将努力把工作做的更好。由于我们发明了这种方法，加之对每一个细节都进行了详细分析，制定了一套行之有效的教学方案，因此利用我们的方法，任何一个想做拉面的正常成人，都可以在几天内学会。
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