【姓名】潘慰
【职位】味千拉面董事长
【荣誉】２００７年餐饮首富
【籍贯】香港，出生于山西省
【个人简介】上世纪８０年代高中毕业后随父母返港，此后从事食品贸易多年。１９９５年取得日本品牌“味千拉面”的总代理权，并创建味千（）控股有限公司。２００７年３月３０日，味千（）在香港联交所主板成功上市；潘慰是一个没有上过大学的香港女人，却在内地取得事业的辉煌。她把日本餐饮连锁品牌“味千拉面”引入，至今已在全国开设１６７家门店。２００７年，她创办的味千（）控股有限公司成功登陆香港联交所，在制造９０亿创富神话的同时，也打破内地连锁餐饮企业从未在境外上市的僵局。十年前的春节，天空飘着蒙蒙细雨，在深圳世界之窗主体文化公园，湿冷的空气中弥漫着阵阵面香。香味的源头，一个女人和她的团队围着一辆手推车忙碌。等候吃面的人们在雨中排起了长队。
【公司简介】味千（）控股有限公司是很大的快速休闲餐厅连锁经营商之一，日本「味千拉面」连锁店在大陆及香港地区的总代理。２００７年３月，味千在香港联交所主板挂牌，成为在香港上市并以内地为主营业务基地的快速休闲连锁餐厅经营商。自１９９６年成立以来，味千凭借其优异的日本拉面产品，以及工业化和标准化的经营优势，成功在建立家传户晓的品牌，并不断快速成长，发展为跨区的餐饮集团。至２０１０年３月底，味千的快速休闲连锁餐厅网络遍布主要城市的商业地段，在香港、深圳、广州、上海、福州、大连、杭州、南京、哈尔滨等地区设有４２０家分店，２００９年营业额达１９．８６亿港元。同时，味千在上海、深圳、北京、青岛、成都、昆明、贵阳及香港设立食品制造及加工中心，为集团的餐厅网络提供支援。除了经营快速休闲连锁餐厅外，味千亦生产销售小包装拉面产品，并于全国拥有超过７，５００个销售网点，遍布３０多个主要城市；并出口到新加坡、日本、澳大利亚等。味千的多款拉面及日式美食，成功照顾各类顾客的口味及喜好，令集团在同行竞争中突显优势，并确立其品牌「味千拉面」优质、美味、健康及可靠的合格声誉。味千采取全国统一管理。集团的产品获得质检局的多个ＱＳ（ＱｕａｌｉｔｙＳａｆｅｔｙ）认证，其上海及深圳食品制造及加工中心亦获得ＩＳＯ９００１：２０００及ＨＡＣＣＰ等多个国际认证。
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