真正时尚健康的营养美味,品香老鸭粉丝中碳水化合物和蛋白质的含量丰富,而脂肪含量却很低,若在食用时搭配蔬菜或水果,营养会更均衡,更值得一提的是,品香老鸭粉丝还有控制体重的好处,因为粉丝在制作中,淀粉变为改性淀粉,血糖指数降低。不但对高血糖人群有益,还能帮助人们有助于调节体脂。
《小草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒,填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”,“主大补虚劳,消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”如果你去华东、华南以及华中地区出差旅游,会发现在很多城市的街头,如上海、南京、杭州、镇江、福州、武汉、合肥等地,随处可见各种招牌的老鸭粉丝汤。与此同时,随着餐饮业的迅猛发展和人员流动的加剧,品香老鸭粉丝开始迅速走向全国,由南到北,自东至西,在各个城市都经营的如火如荼。品香老鸭粉丝凭借其独特的产品口味和经营方式,被广大消费者接受,成为现今很多餐饮智慧之选者热切关注和推崇的创业经营项目。