如果炒货店自己弄：
炒货的制作方式并不算难，从各种渠道内都能获取到详细的烹饪方法。但如果想要实现店铺的日常售卖需求的话，那就需要经营者具备了足够的生产能力。也就是说，如果炒货店的经营者有着自有的生产基地，也能够及时采购到各种原材料的话，独立创业未尝不可。
当然，就算不具备独立生产的条件，也可以去寻求可靠的炒货生产，供应渠道，以合适的价格采购到相应的炒货成品，再从自己的店面出售，获取营收。这么做无非就是成本会略高一些。
如果炒货店加盟：
炒货店的加盟很好地解决了货品供应渠道这个问题，并且在货品的进购成本，品种选择，品质把控等方面也具备了一定的优势。
而且，既然该炒饭品牌具备了连锁经营的资格，那就在加盟开店方面有着自己的规章制度和运营体系。如果炒货店的经营者毫无经验的话，可以在加盟总部的指导下去完成建店，装修，布局等各项操作，并学习到有用的产品售卖知识，为自己日后的独立开店经营打下坚实的基础。
炒货店加盟好还是自己弄好？这个问题的答案其实很简单，主要就看经营者本人的能力范围在哪儿。如果经营者有着丰富的商业运营经验，可以独立实现炒货的制作，物流和销售，那么自己弄显然自由些；但如果经营者并不熟悉这个产业的话，加盟则是个不错的选择。
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