• 烘焙食品

烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料,添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等,经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。现代的烘焙技术同远古时期相比已发生了翻天覆地的变化。现如今的烘焙大都是用烤箱烤出来的,相对于食品工业的先驱者古代埃及人。埃及人最早发现并采用了发酵的方法来制作烘焙食品-面包的,当时古埃及人已知道用谷物制备各种食品,例如将捣碎的小麦粉掺水和马铃薯及盐拌在一起调制成面团,然后放在土窑内烘烤。我国烘焙食品工业近年来获长足发展,已成为食品工业中最普及、与人们日常生活最密切的行业之一。21世纪食品发展趋势是天然、营养、保健、安全、卫生。人们始终把健康放在第一位,因为有了健康,就拥有一切。随着人们

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