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　　东莞市赛西维烘焙学校位于东莞市万江区赵屋村桃园雅居广场，是东莞较早的专业蛋糕烘焙学校;是东莞市一所烘焙培训机构，成立于2003年。被香港美食促进会授予"中华烘焙美食人才培训基地"，是美食导报。东莞饮食理事单位。学校教学设施齐全，拥有理论教学课堂，实操演练工作间和现代化的多媒体教室，设有多种娱乐设施。教学中注重理论与实践的很好结合，是一所集销售、生产、培训于一体的专业烘焙培训中心，让你真正学以致用，学校与多家饼店长期建立合作关系。100%为学员免费推荐就业，为学生创业提供各项指导。赛西维烘焙学校烘焙技师的摇篮，创业者的桥梁。　　八年来赛西维一直秉承"用心演驿每一款产品，用心培训养每一位学生"的理念，为社会培养了4000余名烘焙专业人才，就业率高达98%。毕业学生遍布东莞、深圳、广州各大饼店;有些学生也已独立开店，创业开店学生遍及陕西、河南、湖北、湖南、江西、广东各市。2008年学校再度改革教学模式，翻新课程品种，学校现开设专业课程之外，还加开个人素质、饼店管理方面的课程，让每位学生在学习专业知识外，可提升个人的多方面能力。2010年赛西维学校聘请台湾导师，成立专业的创业团队，协助学生创业，让创业开店更放心，更安心，更开心。　　1、蛋糕胚的制作与各种蛋糕胚的抹制，中英文字体的练习、各种花边的变化与组合训练　　2、各种常用花卉的学习与整款花卉蛋糕的练习，色彩的搭配、色彩的运用、仿真和卡通十二生肖的制作要领及技巧、卡通绘画　　3、各种节庆蛋糕的制作:人物、鸟类的绘制，情人节、六一节、教师节、圣诞节、春节整款蛋糕设计。　　4、各种水果雕花的制作:各种水果蛋糕的制作，制作当今流行、时尚、健康为主题的蛋糕。　　5、巧克力的基本常识与操作技巧，了解巧克力在烘焙业的投资前景与指导。　　6、 经典欧式蛋糕的制作，各种巧克力配件的制作、各种巧克力蛋糕的制作。　　7、 慕斯西点的学习，慕斯不同口味的调制、慕斯冻品的制作流程:洋栗慕斯\哈密瓜慕斯\绿茶慕斯\巧克力慕斯\蔬菜慕斯\香蕉慕斯\蓝莓慕斯。　　8、学习潮流饼店的课程，掌握当前烘焙业主流产品。