柳州市知其味饮食管理有限公司成立于2003年7月 21日，位于壮族歌仙“刘三姐”化仙之地－柳州。几百年来，刘三姐的传说伴随着壮乡米粉源远流长。勤劳、淳朴的广西儿女，用大自然的恩赐，选用三江优质稻谷，桂西黄牛，创造了壮乡米粉美食传奇。
“知其味”是一家专门以牛肉粉为主的米粉连锁企业。“知其味”三个字包含了本公司对米粉行业的理解、坚持和传承：欲其味，观其料，食其鲜，品其味，知其味。正因如此，“知其味”凭着一碗原汤牛肉粉在广西开创了米粉连锁店的先河,现在广西及周边地区共有25家连锁店，先后获得区、市各种荣誉称号。
多次获得柳州市餐饮业各种奖项与荣誉，10年的沉淀，让知其味在柳州已经深入人心，成为家喻户晓的米粉品牌。
全新升级的门店形象，时尚大方，温馨的橙色更是给顾客一种温暖的感觉。
知其味就是你的第二个家，饿了，渴了，孤单了，烦恼了，愤怒了......
来知其味吃碗粉，喝杯绿豆沙......
一切情绪通通忘掉。
到了南宁东站，一样可以看到我们的店哦。
出门旅行，别忘到店里坐坐，我们为你送上热腾腾的米粉，
让你吃饱了旅行更有劲！
旅途归来也别忘上去坐坐，
我们为你劳顿的旅行排忧解乏。
我们的厨房是规范化，标准化，合理化的现代化厨房，更卫生，更高效。我们所有原料由中央厨房进行半成品配送,餐厅厨房只需对半成品进行简单加工即可出品！
一个好的厨房是一个好餐厅坚实的基础！我们的中央厨房占地3000平米，是柳州规模大，设施完善，标准高的中央厨房。配送量可支持100家店的运营！
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