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百鱼鲜——新鲜材好 一个人的酸菜鱼 ·老味道 新模式 轻餐饮 快吸金 ·数万元创业 1人运营 3分钟出餐 ·半成品配送 电磁炉操作 总部全扶持 创业更轻松百鱼鲜·老坛酸菜鱼是北京东方博悦餐饮管理有限公司旗下的一个时尚连锁快餐餐饮品牌。北京东方博悦餐饮管理有限公司是一家专业的餐饮管理策划公司，于2014年7月创立，总部设在北京，实现品牌、文化、服务三位一体的服务结构体系，并配备了业内资深人士担任各岗位负责人，知己知彼、百战百胜形成了高度专业化、科学化、规范化的管理期及务体系，品牌缔造新时代行业传奇。
百鱼鲜酸菜鱼-老味道 新模式
好吃不过鱼下饭，三种酸爽，一样过瘾 闭着眼睛点，道道是经典，平价快餐，轻松经营 老坛酸菜鱼（酸辣）-- 蜀地特色风味，精选十余种有机食材，经传统工艺发酵，炮制出时令鲜品。 特色：酸香浓郁，味辣鲜美，开胃健脾 诱惑番茄鱼（酸香）-- 营养丰富，选用新疆优质番茄，辅以营养牛骨高汤，精心熬制出的美味食补餐。 特色：清香酸爽，浓醇美味，延缓衰老 椒香大麻鱼（麻辣）-- 甄选上等有机食材，以二十八道独特工序，传承百年工艺熬制，保留食材本身味道。 特色：椒香浓郁，麻辣醇厚，祛湿散寒 更有快速吸客的酸菜鱼搭档-- 有机米饭：富含高蛋白质的东北有机大米，粒粒饱满香糯，是酸菜鱼不可或缺的搭档。 风味小菜：葱油黑木耳、爽口脆黄瓜、炝拌嫩藕丁、风味酱萝卜、麻香棒棒鸡、手工土香肠 地道重庆味儿，优选新鲜食材，好口碑赢好财源
食材鲜--地道重庆味，精选优食材，好口碑赢好财源 地道老坛酸菜--沿袭传统，古法发酵 采用重庆百年粗陶老坛发酵工艺，浓郁酸香，让人胃口大开。 进口湄公鱼--鲜嫩无刺，营养丰富 来自无污染水域，脂肪含量较低，去鱼皮及鱼刺，食用方便，清香不腥，营养丰富。 -200℃秒冻--鲜活鱼肉，鲜如现杀 应用超低温秒冻技术，保持鱼肉鲜美与营养不流失，解冻后依然保有鲜活口感。 原产地香料--正宗香料，美味加倍 成都二荆条、茂汶青花椒、巴西红胡椒……所选香料均原产地采购，食材香料很好契合。 秘制养生汤--熬8小时，慢火吊制 加入百鱼鲜的秘方汤头，用高汤鱼骨、龙骨、鸡架、猪棒骨、云腿等，慢火吊制。 鱼以硒为美--富硒能量石，特色烹饪 特色富硒能量石烹饪法，高温加热后在出餐前加入酸菜鱼中，让鱼肉鱼汤更美味！ 吃法鲜--一个人也能吃的大餐，随吃随点，生意更好做 百鱼鲜能以一人份的方式吃酸菜鱼，不用担心吃不完，也不用顾虑太费钱，随时随地、想吃就吃，更过瘾！ 做法鲜--比做盖饭还简单，半成品配送，出餐快翻台高 百鱼鲜主料、辅料采用半成品冷链配送，腌料、调料做成统一配方的料包由总部配送到店，按部就班即可轻松制作，美味大餐烹饪简单快速！
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