燕窝行业前景看好，但市场上同时滋生的“漂白燕窝”、“假血燕”等来自部分不法商家的劣质燕窝产品，也越来越严重地打击了消费者对于燕窝产品的购买信心。为了让消费者卸下防备心理，清楚地看到自己所购买的燕窝究竟是怎样的品质，厦门燕安居食品有限公司（以下简称“燕安居”）优先提出了“纯净燕窝”的产品概念，并将打造纯净燕窝先进品牌作为自己的长期发展目标。
不法商家漂白、打浆违规操作
燕安居总经理骆义宁接受记者采访时表示，目前燕窝行业内确实存在着一些很“不纯净”的操作手法。一些商家为了长期适应香港市场的需求，漂白、打浆、加胶等处理方式让燕窝表面看上去很白、很漂亮，从而吸引当地游客购买。经过药水漂白之后燕窝首先在结果上已经大打折扣，甚至还会对人的身体造成伤害；另外，打浆、加胶的过程实际上也是一个增重的过程，这就意味着消费者购买燕窝的费用中，可能有３０％－４０％是花在这些添加剂上。
“纯净燕窝”免挑、免洗、免泡即炖
骆总解释，所谓的“纯净燕窝”就是将燕窝精华的部分挑拣出来，纯手工的方式挑拣干净，然后进行烘干、标准定量，让它成为打开包装就可以现炖的燕窝产品。这样一方面确保了燕窝的品质纯净，另一方面也让燕窝更加便于食用。据介绍，纯手工挑拣燕窝需要耗费较大的人工，一个工人一天下来只能挑６０ｇ－８０ｇ燕窝，而如果漂白的方式处理，一个工人一天可以处理３００克－者５００克燕窝。“纯净燕窝需要耗费更多的加工成本，但出来的产品一律都是高品质的产品。目前许多消费者仍然习惯购买需要自己挑拣、泡水的燕窝，但纯净燕窝仍会是未来燕窝发展的一个方向。”
全透明加工环节让消费者合格购买
骆总认为，燕窝是非常名贵的滋养品，既然要做就应该将它的品质做到后。正因如此，燕安居自２００４年品牌诞生开始，就一直朝着专业燕窝品牌的方向夯实前行。２００５年，燕安居投巨资在马来西亚建设燕屋基地，严格筛选了大量无污染源燕屋及原生态洞燕，确保了安全、无污染的燕巢来源。“燕安居所有的燕巢均由马来西亚进入国内，经六项国际食品安全检测，是国内少数几家合法拥有进口燕窝产品的企业之一。”
随着市面上越来越多“忽悠”消费者的劣质燕窝产品的出现，燕安居更是将“纯净燕窝”的产品理念贯彻到底，并在国内先进建立透明作业的燕窝加工厂，接受加盟商与广大消费者进厂参观、监督。“我们的洗燕车间完全对外开放，消费者可以到工厂参观燕窝加工的整个过程，看一看自己购买的产品是如何加工而来的，从而合格购买。”
为了更好、更便捷地配合纯净燕窝的炖煮、食用，燕安居专利燕窝炖具也于２０１０年研发成功，并将于２０１１年下半年大规模投产面市。骆总介绍，燕安居的专利炖具可以在电磁炉上食用，消费者只要花短短１５分钟的时间就可以非常方便地食用到养生滋补的燕窝。
多方扶持加大加盟推广力度
成立７年来，目前燕安居在国内拥有专卖店、专柜近１００家。骆总表示，前期发展燕安居将主要精力放在基地、厂房、直营店及连锁经营管理体系的建立上。目前各方面工作已经成熟，接下来燕安居将在全国范围内加大品牌推广力度，大力发展加盟商。
骆总看来，合法的盟主、好的品牌信誉、优质的产品品质是对加盟商很好的扶持，除此以外燕安居今年也在终端智慧之选上做了一些调整，在整个终端店面的设计上会更重视客户的体验。骆总表示，为了加大对加盟商的扶持力度，燕安居将实行半年内加盟免收取加盟费的优惠政策。希望对燕窝行业感兴趣、与燕安居走专业、纯净养生燕窝之路理念相同的智慧之选者能够成为燕安居的加盟伙伴，与燕安居共同发展，创造更美好的未来。
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