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周大师老火锅招商加盟

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周大师老火锅

投资金额:20~50万

主营行业: 餐饮 > 火锅

主营产品:周大师老火锅

成立年份:2015

加盟区域:全国

门店总数:100

适合人群:自由创业

加盟热线:请在下方留言,由总部回访。

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重庆狼王餐饮有限公司

  • 企业性质:企业单位
  • 注册资金:100万元
  • 所 在 地 :重庆市南岸区
  • 项目关注:17649
  • 已申请加盟:2452
  • 周大师老火锅加盟 企业资料未认证

周大师老火锅 加盟优势

       周大师老火锅加盟优势:
  1、品牌定位:特色腰片火锅
  作为招牌菜品,从选料到制作到上桌,完全就是火锅界的典范!凌晨有专人去屠宰场挑选采购生长周期长的土猪腰,又称白沙腰,白沙腰的优点就是腥味不重,切开来是米白色,色泽和口感就是俱佳,算是腰子中的精品,而且周大师家的腰只选4两及以上重的,小一点都不行。
  周大师老火锅的去腥技术,使用的是川菜大师、其师爷——传下来的秘方:用花雕酒、啤酒、白酒、木瓜酒、姜葱汁、芹菜汁、花椒汁给腰片去腥,最特别的要属里面的木瓜酒,木瓜里面有木瓜蛋白酶,木瓜蛋白酶是嫩肉粉的主要成份,是完全纯天然的去腥加嫩用料。
  经过这番按摩的腰片,腥味已经完全去除!去腥后冰镇保鲜,现点现切,操作透明,吃到口里,看似一大片,实际异常脆嫩,蘸上特配的辣椒面,吃出腰片更美的感觉,完全都是享受。
   2、传统火锅不是周大师的特色,辣卤才能满足需求
  周大师除了腰片以外还有卤味,卤味作为巴渝饮食文化中一种,周大师将火锅和卤味真正结合在一起,既满足了对火锅爱好,又满足了对卤味需求,周大师卤菜是通过30多种中药材、数百次反复试验调试秘制定制卤水卤制,采用现卤现捞现切原则,让卤味更香更入味。直接吃现捞卤味时,像卤鸡爪,一口下去,软糯绵弹,只需轻轻一抿,便骨肉分离,还有卤耙牛肉、卤耙肥肠等,如果再放到火锅中,吸收了火锅汤汁,齿颊留香,如沐春风,更是回味无穷。
周大师老火锅加盟

周大师老火锅加盟优势资讯

周大师老火锅 公司介绍

    周大师老火锅加盟详情:
       清末民初,下半城南纪门的宰房街。牛贩子赶运菜牛来渝,将牛赶到宰房街宰杀。宰牛后只要其肉、骨、皮,但却将牛内脏弃之不用(俗称下水),一些挑夫将其捡回,洗净后倒入麻辣牛油卤汁的锅中,加入辣椒、花椒、等辛辣之物,挑一担子,沿街叫卖,重庆码头和街边下力人围炉而坐,吃着廉价实惠的街头大众饮食摊上的下杂。一来饱腹,二来驱寒、祛湿。久而久之,就成为重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅的雏形---“水八块”。
  公元1930年有一周氏兄弟在黔江开了一家毛肚火锅,舞锅弄灶,开堂迎客。他们将“水八块”经过几代的改良和传承,以创意特色菜品,汤红色亮、麻辣适中、口感醇厚、油而不腻、回味无穷等特点赢得大批食客的赞扬。多年来一直坚持着传承百年传统火锅技艺,也在融合当代时尚气息,再结合创意的火锅底料。打造出“年轻健康+传统老味道重庆火锅连锁品牌-------周大师老火锅。
周大师老火锅加盟
  周大师老火锅聚集大批业界精英,快速打造周大师品牌营销和盈利模式, 带动周大师品牌腾飞。建立以公平、公正、公开为原则,传承自强不息、与时俱进、团结奋斗的文化精神,形成前列重庆,面向全国,走向世界的品牌发展格局。凭借丰富的实践经验、先进的营销理念和敢拼敢闯的精神, 为客户提供全面高效的优质服务。
  品牌价值:致力于重庆特色腰片火锅排名靠前者!品牌使命:让大众品味正宗的重庆火锅。核心价值观:匠心、奋斗、坚持、专注、诚信。服务理念:用优质的食材,做正宗的重庆火锅。企业愿景:让全国各地都留下我们的足迹。
  经过几十年艰苦创业,不断进取,团结拼搏,总结失败经验,才能创造出如今的周大师老火锅。同时周大师老火锅也拥有一批食品、饮食,营养,工程,仓储、管理方面专家和专业技术人员,周大师老火锅还有着自己的火锅底料生产基地。生产、加工、炒料一体化流程。

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