老头爱马仕酸豇豆炒饭加盟详情：
老头爱马仕酸豇豆炒饭隶属于南京老头爱马仕餐饮管理有限公司。老头爱马仕酸豇豆炒饭主推的是酸缸豆炒饭，老人就是凭借着一碗酸缸豆炒饭而名声大震，四十年多前，老头儿还是小伙儿的时候，和许多血气方刚的年轻人一样，干过很多事，但总也不清楚到底该坚持什么。后来呢，他迷上了酸豇豆，于是就打算只干一件事了——腌酸豇豆，放在饭里炒，这一炒就是三十年，为了新鲜入味，每天中午12点就开始烧制配菜，肥肠、排骨、鸭心、肚丝、辣子鸡……或是红烧，或是爆炒，或是卤制，到了摊就把瓷盆清一色排开，每道硬菜都让人垂涎欲滴，炒饭的油是大豆油，但从不多放，一是现在的人都好养生，二呢，则是老头儿炒饭的独门秘技了，炒饭时，老头会先炒鸡蛋，鸡蛋炒出来的油倒进自制的辛料桶里，再加上配菜已有的酱汁，根本不用再多加任何配料。
老头爱马仕酸豇豆炒饭不仅仅只有酸缸豆炒饭，还有红烧大肠炒饭、红烧肚丝炒饭、红烧鸭心蛋炒饭、红烧肉蛋炒饭、香肠炒饭等，每一样都受到了消费者的喜爱，好吃的味道总是记忆深刻，这是一份影响了南京三十年的炒饭。
深爱南京的老头儿，应了食客们的请求，成立了老头爱马仕酸豇豆炒饭品牌，并开放了加盟，店里也卖炒饭炒面炒河粉，但唯独不卖啤酒，老头说，炒饭就该是主角，绝不是下酒的配菜，总部现在拥有自己的个标准化、流程化、规范化的厨房!产品选料取材方面，由品牌统一配送，免去加盟商挑选食材的烦恼。
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