以我们较为熟悉的白兰地为例,由葡萄酒或者水果发酵后蒸馏而成,大部分白兰地都会用白葡萄来酿制,也有部分国家的白兰地会采用其他水果类作为原料,若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则会在白兰地前冠以水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家,盛产葡萄酒的国家也都有生产一定数量风格各异的白兰地,近几年日本生产的白兰地也颇受消费者欢迎,而法国白兰地依旧占据着不可撼动的位置,尤其是法国干邑白兰地,而马爹利作为法国干邑白兰地的代表性品牌,三百多年来也颇受大家喜爱。
从1715年创立至今,只有马爹利的干邑酒庄在酿造过程中,坚持使用纯清葡萄酒进行二次蒸馏从而获取更为纯净的“生命之水”。也只有马爹利坚持使用细纹橡木桶进行陈酿,只为使干邑的口感更为细腻。在每一个细节之处的精益求精,才成就了马爹利干邑享誉世界的美名。
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