马爹利蓝带缔造了一段又一段干邑传奇

   日期:2022-03-14     来源:1688商机网     作者:白水洋酒业     浏览:565     评论:0    
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投资金额:1~5万

   对于刚入门洋酒的新人们来说,时常会分不清众多的洋酒种类。世界上的洋酒种类千千万,能叫得响名号并风靡全世界的,当属七大烈酒:伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰、威士忌、白兰地和中国的白酒。想必大家都对中国的白酒比较了解,在这里我先对其他6大洋酒做一些介绍。
  很多人对洋酒的标签往往是“酒精度数高”,但其实每款洋酒都有自己独特的制作方法、丰富的风味和迷人的故事。
  烈酒中的烈酒伏特加
  主要品牌:灰雁、白鲸、斯米诺、绝对伏特加、坎特一号
  伏特加(VODKA)是一种古老的蒸馏酒,大部分伏特加都是采用谷物作为原料进行酿造。酒精含量一般在40-60%左右,全世界酒精度数最高的伏特加有96%!有别于白兰地、威士忌的制酒概念,伏特加的酿造不追求丰富的香气以及对于风土的表达,只想要“极致的纯澈净透”,无色且不甜、不苦、不涩,只享受高酒精度带来的刺激灼热感的纯粹体验。
  以健康之名诞生的金酒
  主要品牌:哥顿、必富达、添加利、亨利爵士、孟买
  金酒(Gin)又称杜松子酒,是一种以谷物蒸馏烈酒为基底,经杜松子等香料调味而成的烈酒。最早的杜松子酒是荷兰人为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病而发明的,作为利尿、清热的药剂使用。后来人们发现这种药水香气怡人,口感洁净醇和,风味独特,于是它很快成为了一款正式的酒精饮料。
  如今金酒被誉为鸡尾酒的心脏。在全世界酒吧的鸡尾酒菜单里,几乎都能看见金酒的身影(金汤力、马天尼都是以金酒为基础的经典鸡尾酒)。
  海的男人喝朗姆酒
  主要品牌:百加得、桑坦洛、摩根船长、哈瓦那俱乐部
  朗姆酒(Rum)是以甘蔗为原料,经发酵并蒸馏而成的烈酒,酒精度多在40%以上,最高可以达到80%。朗姆酒具有细腻、甜润的口感,芬芳馥郁的酒精香味。在朗姆酒的选择上,酿造年份不是重点,主要看是否来自原产地古巴。在当地,朗姆酒与雪茄、咖啡并称古巴三大特产。
  朗姆酒发源并盛行于加勒比海地区,因备受海盗们青睐,素有“海盗之酒”的美誉,是的,连我们加勒比海盗的杰克船长也是朗姆酒的忠实拥趸。朗姆酒也曾是英国皇家海军的必备军需物资之一。
马爹利蓝带
  墨西哥的灵魂龙舌兰
  主要品牌:唐胡立欧、快活、希玛窦、马蹄铁、雷博士
  龙舌兰(Tequila),是以墨西哥当地特产的一种叫龙舌兰(Agave)的仙人掌植物作为主要原料的蒸馏酒。它作为墨西哥的国酒,也被誉为墨西哥的灵魂。在1968年的墨西哥奥运会时,龙舌兰开始为世界所知。
  有趣的是,龙舌兰最特别的喝法源自美国酒商(墨西哥人从不这么喝):用左手捏一片柠檬角,在手掌虎口处抹一点食盐,先舔一口盐,随即喝下一小杯Tequila,再咬一口柠檬,即可感受到其独特的风味。
  威士忌是一种会说话的语言
  主要品牌:皇家礼炮、芝华士、尊尼获加、杰克·丹尼、乐加维林、麦卡伦
  威士忌的起源于爱尔兰,在苏格兰和加拿大惯称“Whisky”,而爱尔兰和美国则较常使用“Whiskey”。它是以大麦、燕麦玉米、黑麦等谷物为主原料,利用“发芽、糖化、发酵、蒸馏”工艺制成的蒸馏酒。蒸馏过后的新酒必须要经过陈年的过程,使其经过橡木桶的陈酿,吸收植物的天然香气,产出漂亮的琥珀色。再经过混配、调和,得到43%左右的烈性酒。
  威士忌的种类根据原料的不同,会细分为单一麦芽、单一谷物、调和纯麦、调和谷物等等。作为酒类收藏界的热门藏品之一,威士忌和葡萄酒、干邑白兰地一样,深受酒类爱好者的追捧。
  英雄之酒白兰地
  主要品牌:马爹利、人头马、轩尼诗、拿破仑
  白兰地(Brandy)原指以水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的烈酒,酒精度数在40%-43%之间,一般都用新鲜葡萄发酵、蒸馏后,得到高酒精度的液体后,经过橡木桶陈酿(6个月以上)而成的酒就可以称为“白兰地”。因此,白兰地也被称为“葡萄酒的灵魂”。
  法国干邑地区生产的白兰地最为知名,也只有干邑地区生产的白兰地才允许被称为干邑(Cognac)。根据法国AOC制度,干邑从葡萄产区、葡萄品种、葡萄的种植密度、产量、成熟时的质量标准、采摘时间,到酿酒方法、陈酿时间等都有严格的规定。
  法国当地流传着一句俗语:男孩喝红酒,男人喝波特,要想当英雄,就喝白兰地。
  拿破仑一生驰骋疆场,足迹遍及欧洲,每次大战必携干邑犒赏将士,于是在欧洲曾掀起“干邑”之风。干邑白兰地也因此被称为“英雄之酒”,大文豪维克多·雨果称之为“真正的神仙佳酿”,戴高乐将军从不允许英国威士忌出现在爱丽舍宫的餐桌上,因为他只喝干邑。
  而无酒不成活的英国首相丘吉尔对干邑也情有独钟,据说他每天早上都要喝一杯干邑,这个习惯保持了一生。
  在干邑的身上从来不缺少“传奇”。众多干邑中最具有传奇色彩的当属“马爹利蓝带”:作为一款XO级别的干邑,它诞生于1912年,由爱德华·马爹利精心调创而成,深金铜色赋予酒液尊贵的质感,伴随着醉人的紫罗兰芬芳,呈现出无双的醇厚而优雅的口感。一瓶马爹利蓝带需要用9升的宝德区葡萄酿制而成。马爹利蓝带不仅是宝德产区的经典代表,更演绎着马爹利干邑艺术的个性精髓。
  爱德华·马爹利为自己的杰作取名“蓝带”,以蓝色带子为标志象征卓越品质。更以经典的“montre”瓶型设计打破当时干邑瓶铺张炫耀的浮夸设计之风。
  马爹利蓝带的问世,被赋予了全新的使命:以一种崭新的干邑标准,征服全世界一流的酒店与餐厅,成为一款能够取悦最挑剔鉴赏家的干邑。
  而马爹利蓝带也不负厚望,在往后的一个世纪中成为无数名流雅士的挚爱,更见证了无数璀璨的历史时刻:1918年,一战停战会议后,蓝带成为指定祝酒;1936年,在玛丽皇后号豪华游轮上,蓝带被选入VIP用酒;1956年,在格蕾丝·凯莉婚礼上,蓝带被指定为婚礼用酒;1975年,在协和飞机上,蓝带被用作巴黎至纽约头等舱用酒;1986年,在东方快车上,蓝带被用作威尼斯-哥本哈根线路的餐吧用酒。
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