开了近8年的热卤店,不但味道好,还承载了不少人的记忆。新装后的热卤,充满了旧社会长沙老口子的市井气息。店门口打眼的大灯牌子上写着热卤、煨汤、拌粉、凉面、三合肉饼,非常的接地气。至今的热卤,经历了更新换代后,不再是当年只卖热卤和炖品的小店了。从招牌的热卤四合一到凉菜、点心、口味海鲜不等,简直是应有尽有,大大能满足食客对产品的需求。
四合一的标配,相信长沙的老口子们再熟悉不过。牛肉、耳尖、韭菜、香干,在卤锅里烫上4-5分钟后捞出,淋上辣椒油以及调味料拌匀,卤香与辣椒油的香味融合在一起,闻着那销魂的味道,早已按捺不住!店内卤制过后的牛肉,肉质紧实而不失韧性,香气四溢;耳尖脆爽有嚼劲。品牌的炖品,每天用瓦罐足足煨上4~5个小时,与江西瓦罐汤截然不同,汤味是很传统的老长沙做法,保留了食材鲜的味道,实实在在的原汁原味。
炖品共有6~7个品种,每一款汤都有属于它门的营养成分。招牌猪肚红枣汤,每天新鲜采购的,经过仔细处理,无任何异味,与红枣一起慢慢煨熬,鲜甜可口,回味无穷,这样的滋补的热汤,不出三个小时就被食客一抢而光。热卤的凉面与平时吃到的凉面截然不同,面条用的是来自益阳的筒子面,煮熟后的凉面,看上去非常清爽,根根分明,没有很黏糊的感觉。
名厨食神合作流程
1、了解详情
可以在网站上与专业咨询师进行在线沟通,或者拨打总部的加盟热线,电话咨询加盟详情。
2、确定经营市场
名厨食神是否适合智慧之选商加盟,不仅要看品牌本身的状况,还要看当地的市场是否适合经营该品牌。故而,在加盟前,加盟商更好做一下市场调查,了解当地的市场情况,确定加盟可行性。
3、资格申请
总部收取加盟商的意向加盟书,并对加盟商进行资质审核,确定该加盟商是否具备加盟资格。
4、签订合同
总部确认加盟商的考核资格后,加盟商前往总部交流洽谈,双方确认合作意向,签订加盟合同。
5、店铺选址
公司给予找铺引路,对意向铺位评估审核。
6、店面装修
加盟商可按照总部给予的装修设计图纸自主装修。
7、人员培训
加盟商根据本店的实际情况,派遣相关人员前往总部培训,确保加盟店后期顺利运营。
8、开业准备
做好开业策划与宣传,公司也会指派相应人员进行现场指导,加盟商必须按总部培训要求进行店面布置和货品陈列,择日开业。
9、开业运营
正式营业后全程跟进指导加盟店经营运作,提供产品升级、店面管理优化、技术培训等长期经营支持。
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