【食材准备】
浓汤用料：排骨，玉米，老姜，盐，料酒
米线配料：真空包装米线，猪肉，尖，韭菜，豆芽，水腌菜，香葱，精盐，辣椒油，酱油，姜茸，胡椒粉
【具体做法】
浓汤做法：
1、将排骨洗净，切成大块，放入沸水中，滚去血沫，然后捞出冲洗干净。
2、将洗好的排骨，切好的姜片，玉米，一起放入高压锅或大砂锅中，再放入料酒熬煮，煨制1个小时以上。
3、出锅前倒入适量盐，闷煮一会儿关火。
米线做法：
1、清洗猪肉，切成片或肉丁备用，将尖，韭菜，豆芽，水腌菜，香葱洗干净备用。
2、烫煮米线，熟后捞出，再将尖，韭菜，豆芽，水腌菜烫煮一下，和米线盛到一个碗里。
3、倒入刚刚已经熬好的排骨浓汤，倒入精盐，辣椒油，酱油，胡椒粉，撒上葱花，姜茸，即可食用。
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