1、四川火锅店现场管理策略：建立追踪管理
追踪管理目的：随时管理掌控、随时得到工作汇报。
追踪管理方式：四川出名的火锅加盟品牌——楠老火锅建议，将四川火锅加盟店经营中所发生的事情，按照优先次序、处理方式、责任归属等，沟通授权、追踪以及复核的方式处理。
2、四川火锅店现场管理策略：随时巡视观察
四川火锅加盟店现场运作管理，是整个现场管理中十分重要的一环。四川出名的火锅加盟品牌——楠老火锅建议，店面管理者应当在前厅后厨进行走动式管理，及时对大小事件进行处理，做好现场管控工作，保持合格的店面对外形象。
3、四川火锅店现场管理策略：判断处理
四川火锅加盟店管理者在店内走动管理时，要审视观察各类状况，以避免为顾客的消费体验带来不舒适之感，并按照重要级、次要级等类别进行序列性的分派处理，达到管理效率巨大化。
4、四川火锅店现场管理策略：意外事件的防止
在四川火锅加盟店经营管理过程中，遇到顾客抱怨服务品质、食物品质等，是较为常见的“意外事件”。对此，四川出名的火锅加盟品牌——楠老火锅建议，管理者在处理顾客抱怨程序中，不管是对产品品质、点单、服务品质、食物品质等，都可以根据事件处理经验，建立一套基本处理模式，以至快速应对突然事件，提升店面在市场声誉。
以上就是四川火锅店加盟排行榜前列的品牌——楠老火锅，为创业者带来的店面现场管理策略分享，希望对创业者有用。了解更多，欢迎拨打“火锅客服电话”咨询，专业人员全天候服务。
加盟咨询电话：4000-1688-49
