楠老火锅在重庆近十家分店，今天探访的是沙坪坝微电园店，这里周边有公交站和地铁站以及一个停车场，交通很便利。小编是在地铁提示音上听到这家火锅，正好当时肚子也饿，便抱着试一试的心态过去。关于店内装修，小编不做过多讲述，主要是为大家介绍它家的锅底和菜品。
【锅底】从菜单上看，锅底种类非常丰富，有重庆火锅的代表锅底——经典红汤九宫格锅，以及养生类的大骨锅和开胃型的番茄牛尾锅。小便作为一名地道重庆人，自然点一份经典红汤九宫格锅。锅底端上来时冒着热气，牛油香味很浓郁，十足的牛油锅底，只从这个锅底就知道，这家店算得上是重庆老店。
【菜品】火锅本就具有菜品多样化的特点，所以就不一一介绍了，只为大家分享其中三种特色菜品。
一：主菜——屠场鲜毛肚，毛肚是重庆火锅老三篇之一，是重庆火锅店必备菜品之一。据店楠老火锅老板讲述，毛肚都是当天现宰，取其边缘鲜嫩薄脆的部分，运输途中也采用低温冷藏，确保毛肚新鲜程度。上菜前，毛肚也是摆放在碎冰上，不会因为时间的推移而变质。
二：素菜——八秒土豆片，但是在经过店内大厨精湛的刀工处理后，土豆被切成薄薄的一片，弯曲360度，摆成鲜花状，只需烫上8秒以上就可吃，吃起来脆脆的，很有口感！
三：小吃——现炸酥肉，酥肉是目前吃重庆火锅前必备小吃，外酥里嫩，香而不腻，还有一种麻麻的感觉，小编可以拍着胸脯说，这是智者级别的酥肉。
重庆火锅哪家口碑好？如果要推荐，小编自然是会推荐楠老火锅，正宗重庆锅底、优质菜品、经典小吃满足你对重庆火锅的所有幻想，爱吃重庆火锅的朋友，这家店一定不要错过。
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