水牛毛肚：精选空运而来的水牛毛肚，从宰杀到进店不超过8小时！而且到店几乎是零处理，提高/增加菜品的原汁原味！
白白的毛肚经过牛油的洗礼，瞬间变得软糯Q弹，涮毛肚时一定要把握七上八下的规律，每一口都会让你上瘾！
雪花肥牛卷：红白相间、厚薄适中的肥牛是美味的，放入锅中只需涮上几秒，即可入口，超方便！涮烫好的肥牛包裹着干辣椒面，一口进去，肥牛的香味加上碟子的麻辣，口感吃起来嫩嫩的，简直是味蕾的刺激，一切都刚刚好！
火龙果虾滑：虾滑全都是纯手工打造的，虾肉含量高达90%以上，饱满的虾肉完全看得见，颗颗分明！虾滑浮上来时就可以吃啦，整个口感Q弹爽滑，鲜香美味。
市井鲜鸭肠：
一筷子鸭肠烫下去，捞上来像捞面条一样爽，吃起来特别爽脆，一口吃下去，新鲜脆弹全在嘴里了，嚼起来一点也不软绵，还会爆出麻辣鲜香的汤汁。
爽滑牛肝：脆嫩牛肝都是厨房师傅手工现切的，尝试的我就被这嫩滑的口感惊艳到了。牛肝经过锅底的洗礼后，从滑嫩慢慢变得鲜香起来，嚼着那叫一个满足。
市井鲜鹅肠：新鲜的鸭肠红润有光泽，在锅底烫上七秒，鸭肠被红油紧紧包裹，往油碟里一蘸，爽脆的口感让你难以忘怀~
千层肚：一根下锅，沾满汤汁的千层肚，咬起来脆爽多汁，别提有多过瘾了！
喉：喉，比猪黄喉更厚实有嚼劲，建议涮10秒，老了会硬~
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