在当前绿色食品观念的倡导下，越来越多的消费者在选择食物时往往会更加注重食物的绿色天然属性，而农产品这样的土特产正好迎合了当前社会许多消费者这一强烈的饮食需求，给予了消费者一定程度上饮食方面的安全保障。根据土特产行业的相关分析报告中显示，我国土特产市场规模仅在2016年就已达到11520亿元的销售额，并且每一年都在以超500亿的数字持续上升，这直接反映了土特产目前的市场需求是非常旺盛的。
然而，尽管土特产的市场需求巨大，但并不意味着开土特产实体店能赚钱。从目前土特产行业的发展情况来看，土特产实体店大部分只出现在旅游景区或旅游地周边附近，而很少出现在一般的城镇街道中。土特产能够受到消费者的青睐主要有两点原因，一是绿色健康，二是具有本地特色。本地人对于此类土特产的消费普遍较少，土特产的消费受众主要是面向外地游客，因此大多数的土特产实体店基本上是开在旅游景点附近，以接待游客为主，这也就决定了土特产实体店在消费受众上存在很大的受限，顾客数量无法向外扩展，那么开土特产实体店的表现自然不能尽如人意。
再来看土特产实体店的盈利空间。根据业内人士介绍，除去固定的房租、装修、水电等成本费用，土特产专卖店的纯利润仅在15%-20%左右，利润空间并不大，因此土特产实体店的赚钱几率是非常小的。
面对如今快速崛起的电商渠道，土特产的市场销路也随之更加广阔。创业者在新的市场环境下，也应灵活转变销售思路，线上线下协同并进才会有更好的发展。
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